人在温哥华:加拿大中文门户网站   | 点击查看繁体版  
手机客户端
近期热点
当前位置: 新闻资讯 » 美食频道 » 美食情报 »
世界最贵奶酪到底是用哪种动物奶做的?
2019年9月18日    来源: BBC    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

喜欢奶酪的朋友可能会对各种奶酪的口味和价格了如指掌。但有一种奶酪堪称是世界上最昂贵的,卖价高达1100美元一公斤。

它到底是用哪种动物的奶做成的呢?为什么这么价格不菲?它的味道又如何呢?

“它的味道非常独特,一种你可能从来没尝过的味道,”斯洛博丹·西米奇( Slobodan Simic)这样形容奶酪的滋味。

西米奇就是这种昂贵奶酪的发明者,它是用驴奶制成的。

西米奇曾是塞尔维亚地区议会的前议员,几年前,他开始尝试用驴奶制做奶酪。

由于驴奶产量很低,因此用其制成的奶酪数量也极其有限,所以,价格不菲,每公斤售价可以卖到上千美元以上,可谓全球最贵的奶酪了。

既然这么贵,什么样的人会购买这种奶酪呢?西米奇介绍说,通常一些年轻男子会把奶酪当成礼物送给他们心怡的女子。

塞尔维亚著名网球选手德约科维奇(Novak Djokovic)曾为自己餐馆采购这种奶酪。

西米奇每年只生产50公斤驴奶酪,但由于受奶制品出口方面的法规限制,目前暂时无法出口这种产品。

但这并没有妨碍那些对该产品趋之若鹜的富人们慕名前来购买,例如,一名马来西亚人一下就买了15公斤。秘制配方和独特风味。

驴的用途广泛,在许多国家驴被广泛用于农耕、运输农作物等。

正如前面提到的,驴奶产量极低,虽然许多地区人们也喝驴奶,但用驴奶做奶酪却非常困难。

其中的一个原因是,驴奶中缺乏一种叫酪蛋白的元素,即一种允许奶凝固的蛋白质。

为了解决这个问题,西米奇特意雇用了一名专家,他们找到了一种技术配方,成功地让驴奶凝固。

但该配方是“绝密”。“只有他知道,连我都不知道,”西米奇说。

每升奶酪需要使用25升的驴奶,由于驴奶产量要比牛奶低得多,由此可见其珍贵。

据品尝过这种奶酪的人说,这种驴奶酪尝起来甜甜的,纯净温和,不同于任何其他奶酪。 完全是爱好。

西米奇弃政后在自然保护区工作,该自然保护区距离塞尔维亚首都贝尔格莱德只有80公里。

自然保护区中有各种动物,但却没有驴。西米奇想,为什么不能饲养驴呢?

于是,他购买了20头“退役”的驴。

西米奇说,在塞尔维亚,人们对驴存有偏见,认为驴很蠢。但西米奇认为其实正相反,驴是一种非常棒的动物。

随着驴数量的增多,西米奇开始生产驴奶赚钱。

但驴奶的销售渠道有限,于是,西米奇就突发奇想,干脆用驴奶做奶酪。

目前,西米奇拥有250多头驴,占塞尔维亚总数量的一半。他说,自己每天都喝100克的驴奶。

“我65岁了,身体很好,没有任何健康问题,”西米奇说。

西米奇的成功也鼓励了其他人开始尝试经营驴子农场。

用西米奇自己的话说,他已经成为驴的维护者和驴奶的推销员,他鼓励所有人喝驴奶,甚至把驴当宠物养。

但如果要品尝驴奶酪,一定要肯花钱。

来源:BBC

----------------------------------------------------------------------

获取更多大温地区美食,外卖相关咨资讯,请访问:
http://www.vanpeople.com/c/list/201.html

获取更多本地餐厅资讯,请访问:
http://dianpu.vanpeople.com/item.php?act=list&catid=1

分享到:
我来说两句 (共有条评论)
扫描分享新闻到朋友圈
扫描后点击 右上角分享
扫描订阅 VanPeople频道
温哥华竟如此有趣
已推荐

新闻来源:内容来自BBC,点击查看原网站

【郑重声明】人在温哥华刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经本网同意并注明出处。本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责;部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。

热门新闻排行更多>

微信扫一扫

温哥华最火公众号

服务号
VanPeopleCom