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最多盐!仍被评为最健康?快来看真正的健康饮食指南!
2019年8月21日    来源: 城市知道温哥华    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

Wiley Online Library近日将在国际著名医学期刊柳叶刀上发表的“预防肥胖未来方向”报告中,研究了澳大利亚、加拿大、智利、中国、香港特别行政区、印度、墨西哥、新西兰、斯洛文尼亚、南非、英国和美国这几个地区包装食品和饮料的健康状况。

接下来就请大家跟小编一起解读和分析一下加拿大地区的食品健康情况吧!

这项针对下一期“ 世界肥胖杂志 ”的研究,使用了健康之星评级(HSR)营养素分析系统。

这个系统是目前使用最广泛的营养成分模型之一。该系统用最直观的评分方式,以0分(最不健康)到5分(最健康)向公众展示了他们的研究结果。

该研究根据每100克食物中所含的能量、饱和脂肪、糖含量、钠含量以及农作物(水果,蔬菜,坚果和豆类)中蛋白质和纤维的含量给各类型的食物进行评分。

每个国家基于不同食物种类的HSR分数表

其中英国、澳大利亚、加拿大和美国所有食品和饮料的平均HSR排名较高(2.74至2.83),而中国、香港,智利,印度的平均HSR评分较低(2.27至2.44)。

从整体来看,

加拿大交出的这份成绩单好像还不错哦~

但如果将食物的各种成分含量单独拿出来看呢?加拿大的情况依然乐观吗?

接下来请看这份表格:

食品和饮料单独的HSR指数与营养成分含量表

No.1

含钠量世界第一?!

首先,在调查涵盖的12个司法管辖区中,加拿大所加工的包装食品中,含纳量远高于其他国家,处于世界最高水平!

加拿大包装食品平均每100克食品或饮料含291毫克钠,比美国高出了12毫克。另一方面,斯洛文尼亚的包装食品每100克仅含有80毫克的钠。

研究表明,重钠摄入会导致更高的心脏病、高血压及中风的患病风险。

这也说明联邦政府在减少加工食品中钠含量上付出的努力可以说是白费了……

到2016年底,政府的目标是降低94种加工食品中的钠含量,但只有13个类别达标。而其中6个类别的钠含量竟然比之前更高了!!!

肉类和肉类替代品是含盐量最高的食品种类。而休闲食品,调味品之类则紧随其后。

对此不禁产生疑问,加拿大人口味有这么重吗??

No.2

健康!饱和脂肪排名最低!

虽然在钠含量上,加拿大的表现不佳。

但是谈到饱和脂肪含量时,加拿大可就扬眉吐气了!

饱和脂肪,是导致高胆固醇和肥胖的罪恶元凶。久而久之,心血管疾病就会找上门来。

加拿大的加工食品中,每100克产品含有1.25克饱和脂肪,在本次调查的12个地区里排名最低。

温哥华此次能加入最健康食品行列,这“最低饱和脂肪”称号功不可没。

悉尼大学负责人Elizabeth Dunford在一份声明中说:

“在全球范围内,人们会吃越来越多的加工食品。这是一个令人担忧的问题,因为我们的超市货架上装满了含有大量不良脂肪,糖和盐的产品,而这些食品会增加患病风险。”

加拿大卫生部建议:

制造商在任何钠含量,糖含量或饱和脂肪含量较高的食品上加入警告标签,并且必须是面向客户的那面。

该机构估计,如果此项提议正式实行,加拿大生产的包装食品中约有50%都会被贴上这个标签。

饮食建议

看了这么多报告,感觉还是自家做饭最安心啊!

不过呢,我们中国人做菜吧,由于菜系丰富,有很多小伙伴们的家乡菜讲究浓油赤酱,或是麻麻辣辣。

好吃归好吃,但为了大家的健康着想,我们还是要劝告大家在家做饭也要注意少盐少糖,尽量使用橄榄油,菜籽油等健康油。

健康饮食的法则万变不离其宗,

自己做饭别偷懒,

少吃零食多吃菜~

来源:城市知道温哥华

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