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你喝的蜂蜜竟是假的?!加拿大食品安全局查出大批蜂蜜人工加糖
2019年7月16日    来源: 大温有料    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

不知道大家是不是和我一样,

小时候被妈妈逼着

喝蜂蜜水逼过来的

蜂蜜的确是个好东西。它含有蛋白质,对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。 中医说它能补中益气,对妇女和老人有许多益处,被称作是“老年人的牛奶”。

外涂,能使皮肤细腻、光滑、富有弹性。 内服,又能增强肝脏的解毒功能,提高你的免疫力。

难怪妈妈每天唠叨着要你喝一杯蜂蜜水。

不过这些功效的前提条件是——你喝的是真正的蜂蜜!

有些人可能就奇怪了: 蜂蜜还能有假的?明明喝起来就是蜂蜜的味道啊?

可不是骗你,光在中国,我看到的蜂蜜造假新闻就多了去了。

而最近,假蜂蜜的情况同样也开始在加拿大蔓延。

就在这两天,加拿大食品安全局调查了2018年进口的各品牌蜂蜜。抽查了240份来自不同品牌的样品,发现其中24%的进口蜂蜜,都涉嫌造假。

食品安全局表示,这些蜂蜜看起来和真蜂蜜没有区别,但在检查糖分时发现,很多蜂蜜中含有玉米糖浆、蔗糖、和大米糖浆。

甚至有些傻兮兮的商家直接加白砂糖。

长期食用假的蜂蜜,可能会过度摄入白砂糖,导致肥胖,并对牙齿产生危害。同时如果假蜂蜜中还添加了增稠剂、明矾等,对人体的脑部、肝脏、心脏都会有不良影响。

根据加拿大政府的估计,这些在售的蜂蜜可能累计价值8万刀以上。

目前有关机构已经下发通知要求下架这些不合格的蜂蜜。

但下架不代表你家之前没买到过哦!赶紧自查,看看你家蜂蜜有没有中枪!

鉴别蜂蜜真假9招:

一看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。

二含杂质鉴别:可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。

三含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

四含重金属鉴别:取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。

五含淀粉鉴别:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

六含糖鉴别:掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。

七口感鉴别:真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

八闻味道鉴别:真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

九结晶鉴别:假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

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