人在温哥华:加拿大中文门户网站   | 点击查看繁体版  
手机客户端
近期热点
当前位置: 新闻资讯 » 美食频道 » 美食情报 »
国内南北方的“拆”字户绝版小吃,温哥华这家店竟全部完美复刻
2019年6月09日    来源: VanPeople    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

是不会说谎的

家门口老街专属的怀旧味道

把你的乡愁刻在舌尖的记忆里

老房子升起的炊烟,小巷胡同间的嬉闹,不远处爸爸的呼喊,回家后桌上的热饭。

南方叫巷子、弄堂,北方叫胡同。名字不同,可地道的风味小吃,永远会迎来属于老饕和吃货的称赞。

然而高楼越来越多,这些老街也渐渐变成了“拆”字户绝版,许多童年的地道小吃,也就此消失。

离开家乡,来到温哥华,我们对家门口老街的印象随着时间渐行渐远,但记忆中的美味却难以忘怀。

寻寻觅觅,这一次,舌尖上永远不可替代的老街味道,终于在异国他乡找到了。

位于kingsway主干道的“老街小吃”不仅有北方早点小吃,还能吃到地道的台湾牛肉面和蛋饼芸芸。据说好几样都是直接国内知名连锁餐厅“偷师”来的原菜谱呢!

一比一完美复刻南方和北方的经典名吃,有福了吃货们!

一日之际在于主食

没有主食的一天是不完整的,老街直接来个南北通吃。以台式和华北为主力,种类丰富的不得了~

老街招牌煎饼果子

以新鲜绿豆和白面精细比例调和成糊,翻转手腕摊出薄软如纸般的饼皮就是它的灵魂所在。

饼皮的豆香和蛋香结合着薄脆的酥脆在舌尖炸开,紧接着是面酱和腐乳的咸香。好的煎饼不惧温度的考验,放冷吃都别有一番滋味!

台式蛋饼

乍一看形似煎饼果子的好兄弟,台式蛋饼却个个白面出品。夹了肉松和芝士玉米,趁热切开还有诱人的拉丝。

浓郁的蛋奶香和丰富多姿的口感都是它的人气秘诀。

牛三宝台湾牛肉面

所谓三宝就是牛肚、牛肚和牛腱。据小编多年驰骋肉食界的经验,牛腱肉中带筋、软而不烂,必定是上等金钱腱制作而成。卤制过后带足了滋味,定是要先来上一大块感受下肉汁丰盈。

面条筋道弹口,一口嗦进去还带着香浓的汤汁。搭配上去油解腻的酸菜和小青菜一起食用,丰富的口感让人回味~

汤底也必定大有文章。跟老板对了眼神,果然是对的汤。

新鲜牛大骨文火慢熬6个小时以上,不加任何添加剂和味精,真材实料的结晶喝起来香醇回甘。

猪脚饭

再来碗“胶原蛋白加油站”之称的猪脚饭吧! 切成合适大小,炖的软糯胶绵,轻轻拉扯便脱骨而下。

再给米饭、猪脚和卤汁搅拌的亲密接触,吃完还咂吧那股子酱香。

比主食更多样诱人的是菜系风格更广的特色小吃们,从北到南,全都是记忆中家的味道。

小吃多来几样才叫爽

上海鲜肉大馄饨首当其中,骨汤汤底飘着零星油花,喝起来香而不腻。从剁馅到包制都是纯手工出品的馄饨皮薄馅大,咬下去还带着汤汁的醇香。

经典蜀味小食红油抄手比馄饨多了油亮鲜辣的汤汁,混合了花生碎更多了分馋人的香气。忍不住一口囫囵吞枣,在口中才慢慢品味。

干煸鱿鱼须外酥里嫩,炸衣轻薄更突出鱿鱼劲道弹口,搭配清脆的西芹也不觉得油腻。

吃进嘴有种强烈的熟悉感,听说竟是用了天津名声赫赫的“昱得来”餐厅的原菜谱! 地道的家乡滋味差点让小编老泪纵横..

还有集麻辣鲜香嫩爽于一身的口水鸡,肉质软嫩可以说是入口即化。丰腴的底汁还能尝出一丝鲜甜,妥妥的打包带回家拌菜~

虽然已经塞到肚皮浑圆,但别忘了看看全新推出的menu上占面积的大户——甜品。想来点接地气的排挡小点心就找对地方啦~

网红甜品小吃

手工酥炸芋头球,酥脆的外皮包着绵软的芋泥,咬到香甜的红豆沙内陷简直像挖到宝一样开心。不愧是台湾夜市的人气网红!

入口松脆色泽金黄的玉米烙,酥软带着牛奶香甜的炸鲜奶,香嫩弹口的古法红糖糍粑...

最后再来杯清爽解腻的水果茶给胃填个缝,满足感爆棚!

种类太多,小编想尝尽所有美味也是心有余而胃不足,却没忘记来一波福利~

为了庆祝即将到来的父亲节

6月12号到6月16号

芋头球 地瓜球 红糖糍粑 玉米烙

全部买一送一!

转发此文章到朋友圈,

集赞10个就送招牌水果茶!

老街小吃 Old Street

地址:4729 Kingsway, Burnaby

电话:(778) 452-8815

VanPeople大温有料

你还没关注??

最接地气!最劲爆!

各种温哥华独家爆料!都在这儿!

VanPeople大温点评

你还没关注??

温哥华最会吃喝玩的人都已经关注了!

搜罗全大温最好吃最好玩的一手资讯

人在温哥华VanPeople.com

本地生活信息第一入口

来源:VanPeople

----------------------------------------------------------------------

获取更多大温地区美食,外卖相关咨资讯,请访问:
http://www.vanpeople.com/c/list/201.html

获取更多本地餐厅资讯,请访问:
http://dianpu.vanpeople.com/item.php?act=list&catid=1

分享到:
我来说两句 (共有条评论)
扫描分享新闻到朋友圈
扫描后点击 右上角分享
扫描订阅 VanPeople频道
温哥华竟如此有趣
已推荐

新闻来源:内容来自VanPeople,点击查看原网站

【郑重声明】人在温哥华刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经本网同意并注明出处。本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责;部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。

热门新闻排行更多>

微信扫一扫

温哥华最火公众号

服务号
VanPeopleCom