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一块豆腐,三个鸡蛋,不炒不打汤,简单一做,全家老少抢着吃!
2019年5月19日    来源: 超级生活美食    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

鸡蛋羹这样做鲜嫩味美,搭配豆腐和基围虾口感更好,滑滑嫩嫩的营养丰富,不管是大人、小孩老人都非常适合,今天就把这道豆腐鸡蛋羹分享给大家,在家就能做出营养美味,喜欢的朋友可以试试哦!

1、今天准备了鸡蛋、嫩豆腐、虾等材料。

2、先把豆腐清洗一下,再切成小块,装入碗中备用。

3、把虾处理一下,把头部去掉,再从中间切开,把虾线取出。

4、处理干净的虾腌一下:放一勺生抽、放一勺蚝油腌制10分钟。

5、碗中敲三个鸡蛋,放点盐,放点熟猪油,边倒温开水边搅拌,比例是1:1.5的水,也可以用打蛋器打哦。

6、把调好的鸡蛋液过滤在嫩豆腐上。

7、锅里加入清水,放上屉板,鸡蛋豆腐冷水下锅,盖上锅盖蒸6分钟。

8、豆腐鸡蛋羹蒸熟后把腌好的虾放下去蒸,盖上锅盖再蒸4分钟。

9、蒸好豆腐鸡蛋羹后,调一点料汁:放点生抽,放点芝麻油,搅拌均匀,淋在鸡蛋豆腐羹上,再撒点葱花美味即成。鲜嫩可口的鸡蛋豆腐羹就做好了。简单又营养,非常的好吃!

来源:超级生活美食

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