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原来,麦当劳里最脏的竟然是它!摸它等于摸“屎”?
2019年4月19日    来源: 大温有料    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

午餐时间,麦当劳是上班族最爱的地方之一,因为麦当劳的触摸屏点餐可是十分的方便快捷。

不用排队,任意定制自己的的餐点,就算点个“多加蔬菜不要芝士酸黄瓜外带一杯咖啡不加糖和小份冰淇凌”这些联合要求也不会被收银员侧目,只需要在屏幕上点点点就可以了,很方便呢对吧。

但是,人群中有一位名叫Paul Matawele的人,在人们死死盯着别人手中的汉堡时,他却在死死盯着麦当劳的自助点餐机,

眼神中充满了怀疑与正义。

没过几天,在伦敦城市大学生物学办公中桌上,

赫然摆着白纸黑字的报告书,

报告书上用微软雅黑加特粗的字体醒目着几个关键字:

大肠菌群,李斯特菌,金黄色葡萄球菌,克雷伯氏菌。

随即,在伦敦城市大学的校园网站上,一个大标题吸引了所有爱吃麦当劳的同学的注意:

测试显示,流行快餐厅触摸屏上有“粪便”

还没等人们反应过来,这则关于麦当劳的新闻便登上了英国媒体《Dailymail(每日邮报)》的头条,

转发量瞬间爆发到72k:

Dailymail:调查显示,麦当劳触屏没有得到足够清理

《Metro》则紧随其后,向人们紧急发布了新闻:

Metro:麦当劳触屏上发现“粪便”

原来,在伦敦城市大学的一则检测报告中发现,自助点餐机屏幕上,竟然出现了众多可导致人类感染的细菌,这些细菌致病力不一,

有的还曾导致了大规模的传染病事件。

进行这项研究的,正是那位名叫Paul Matawele的人,他是伦敦城市大学微生物博士,

他决定将这一检测报告告诉全世界人。

自助点餐机,细菌总基地

Paul Matawele一直在担心一件事,那便是快餐厅的卫生安全。他发现,在人潮中,被交叉接触最多的,

便是店内各种自助点餐机。

就是大家经常能看到的这些:

为了避免排队,现在越来越多的人到快餐店点餐时,都会选择使用自助点餐机。

这一块小小的触屏每天要被成千上万人指指点点,也是不容易,而就如同钞票一样,每一张钞票都会经过不同人手,人们因此觉得钞票很不卫生,

钞票上布满了多种细菌。

按这个道理来说,自助点餐机应该也是一样的。于是,怀着一份对卫生安全的担忧,

Paul对自助点餐机展开了调查…

他将调查的目标锁定为人流量最为旺盛的麦当劳,这一天,他便带着采集工具和采集袋走上了街头。

在一天内,他几乎跑遍了所有人流量大的麦当劳,收集到了近百份样品,带回了伦敦城市大学的生物试验室。

此时的他万万没想到,自己几天后的试验结果,竟会让世界吃惊。

抽样调查的8家麦当劳分店中,

所有样本均验出粪便细菌!

是的,每一台被测试的麦当劳触摸机器上都发现了大量的大肠菌群,李斯特菌,金黄色葡萄球菌,克雷伯氏菌等粪便细菌...

Paul Matawele指出,在麦当劳,因为越来越多人使用电子触屏点餐,过了不久又会用手拿汉堡来吃,病从口入的概率接近百分之百。

各路小伙伴表示纷纷被冲击!“欸妈呀我昨儿刚吃了麦当劳!” “啊啊啊天哪噜每次都用触摸屏点餐,老纸到底摸了多少屎啊!”

大肠菌群

一听到大肠,人们总会想到“屎”,在这点上大多数人都是正确的,

这确实是一种很“屎”的菌群。

大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。

这样一解释,小伙伴们是不是顿时觉得食欲骤减,可事实就是这样,大肠菌群在温血动物粪便和自然界广泛存在。

调查研究表明,大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。

粪便污染是个什么概念呢?上个图,

前方高能预警

↓↓↓

这就是传说中的“粪便污染”!而大肠菌群就活跃在这样的环境中,也是说,你在吃下东西的时候,就无异于这样:

鉴于在触屏点餐机上发现了大肠菌群,Paul由此推断,一定有很多人在上完厕所后不洗手就去触摸自助点餐屏幕,这才导致大肠菌群在屏幕上残留,从而交叉在人群中。

这也就是说,你用刚刚戳完点餐屏幕的双手,抓住你的汉堡一口咬下,

可能就吃下了…而且还是别人的…

同时,大肠菌群对人体还是有危险的。菌落总数、真菌、大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标,如果大肠菌群严重超标,

可能会引起肠道传染病或食物中毒。

大肠菌群出自哪里?粪便。粪便是人类肠道排泄物,只是你不知道你沾上的是谁的粪便…

其中有健康人粪便,

也有肠道患者或带菌者的粪便,

所以粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等),如此一来,食品中就有粪便污染,而与粪便污染有关的菌落称为大肠菌群。

如果食品中存在着肠道致病菌污染的可能性,那么就潜伏着食物中毒和流行病的威胁,

因此必须看作对人体健康具有潜在的危险性。

所以小伙伴们,大家在自助点餐机上点完餐之后,

不要忘记洗了手再吃饭…

李斯特菌

李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌。

新生儿、孕妇、40岁以上的成人、免疫功能缺陷者极易感染李斯特菌。

患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、

败血症直至死亡。

婴儿罕见脑膜炎,李斯特菌可能带来脑膜炎

败血症,也是李斯特菌可能导致的疾病之一

这种细菌影响范围广吗?李斯特菌在美国每年约引起2500份病例、500人死亡,

其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌!

但这种细菌并不难消灭,李斯特菌在一般烹煮温度下轻易消灭,但亦可以在冷藏低温下生存和繁殖,可是…倘若你的手因点餐而沾染到许多李斯特菌,

难道要去后厨煮一煮吗?

你又能确定,它不会在店内蔓延,波及到快餐店的后厨吗?

这还是得靠工作人员认真消毒啊…

不仅是大肠菌群与李斯特菌,Paul还在样本中发现了聚集着的

金黄色葡萄球菌和克雷伯氏菌,

这两种细菌,又有没有杀伤力呢?

金黄色葡萄球菌

以下病症是否让你觉得恐惧?

如果伤口感染了金色葡萄球菌,这,就是结果。金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌,又称“嗜肉菌”,

可引起许多严重感染。

金黄色葡萄球菌血液感染。

金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,

甚至败血症、脓毒症等全身感染。

甚至,金黄色葡萄球菌会让你毁容!

金黄色葡萄球菌引起的毛囊炎

万一你身上恰好有伤口,又恰好去了快餐店,又恰好使用了点餐机,那么,你就可能恰好感染了金黄色葡萄球菌…

颤抖吧人类!

克雷伯氏菌

以一串外文音译命名的菌种看起来就很高大上,但是,Paul在点餐机上发现它之后依旧头疼不已,

因为这种细菌也有一定的感染性。

2011年7月26日,荷兰鹿特丹的马斯城医院突然发现,近两个月内一种不明疫情已在荷兰造成27人死亡,78人是细菌的载体,另外1967人被诊为疑似病例。

所有死亡病例均感染一种超级细菌。

后来经确认,

这种超级细菌属于克雷伯氏菌。

在克雷伯氏菌中,主要有肺炎克雷伯氏菌(K.peneumoniae)、臭鼻克雷伯氏菌(K.ozaenae)和鼻硬结克雷伯氏菌(K.rhinoscleromatis)。

其中肺炎克雷伯氏菌对人致病性较强,

是重要的条件致病菌和医源性感染菌之一。

如果使用了触屏点餐机,小编建议不要揉眼睛…因为克雷伯菌可能引起你的眼内炎:

由肺炎克雷伯菌引起的眼内炎

同时,肺炎克雷伯氏菌可引起肺炎、脑膜炎、呼吸道感染、泌尿系感染、腹膜炎、腹泻及败血症等。

让Paul头疼的便是,这样的细菌就存在于人们相继使用的点餐机上,不知道有多少人在用餐之后携带上了这种细菌…

Paul表示,调查餐厅的卫生问题应该得到更深一步的重视,他说:

“我们都惊讶于触摸屏机器上有多少肠道和粪便细菌。这些导致人们遭受感染。”

他认为,虽然快餐店都有清理点餐机的行为,但是很明显,这类行为目前进行地不够彻底,

还有很多致病细菌为得到及时的处理。

然而,据报道,麦当劳的一位服务人员也表示,触屏点餐机需要得到更进一步的清理,并用到了“Discusting(恶心的)”一词来形容卫生问题。

METRO:麦当劳员工说“触屏机很恶心,需要更深度清洁。”

华盛顿邮报:需要清洁,但不必慌张

当然,这并不代表着使用了自助点餐机就一定会生病,也没必要因为清理不干净就不去用餐,我们身边原本就存在着各种各样的细菌。

华盛顿邮报表示,这些细菌都会生活在人的肠道,肠道,鼻子,皮肤,口腔,喉咙以及粪便中。

虽然这些细菌有着或多或少的致病性。

但是,我们身体内外本身就携带数以万亿计的细菌细胞,在任何地方都会离开并获得细菌,譬如门把手,电梯按钮,购物车,火车上,城市地铁站,

当然还有麦当劳的自助触摸屏。

而且,对身体健硕的人来说,这些细菌不太可能伤害到他们,

一些细菌只容易感染抵抗力弱的人。

最重要的是,目前还没有一起病例是由于触摸了点餐机而引起的。加州大学戴维斯分校的微生物学家David Coil说:

“这些人们触及的物体上自然会有细菌。当然,多多少少洗手就可以了。“

而进行这项研究的Paul Matewele表示,他进行测试的目的不是引起恐慌。他说:

“我正在努力不要发出危言耸听的声音,而无论如何,这些都是我们发现的微生物。”

伦敦城市大学微生物学家Paul Matewele对触屏点单机进行卫生测试后发现,大多数点餐机上都残留许多细菌,其中包括不少治病菌类。

而《华盛顿邮报》则表示,这些细菌对身体好的人来说没有威胁,

只可能感染免疫力弱的人。

而无论如何,更深一步的清洁是必须进行的,真的无害也好,洗地也好,顾客的健康安全应该随时摆在第一位。

不管怎样,小伙们在使用了一切公共设施后,

一定记得要洗手!

餐前也一定要洗手!多洗几遍!

文章部分内容来源:微悉尼

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