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颠覆! 果汁=垃圾食品?这类人千万别喝了
2019年3月14日    来源: 加拿大-新闻速递    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

群里经常有人问 加拿大哪种果汁好喝?

加拿大的果汁五花八门有人说纯果汁,没有太多添加剂的就可以。

事实上又是如何?由加拿大卫生部(Health Canada)最新颁布的2019年加拿大饮食指南(Canada Food Guide)推出了草案。新指南里把人们习惯饮用的果汁、酸奶、奶酪都删除了,这个引起加拿大农业部和加拿大果汁委员会等相关利益团体的抗议。因为饮食指南一旦定稿在今年内推出,每天学校,医院和其它公共机构都将会以这份饮食指南为参考,为相关人员准备一日三餐。毫无疑问消费者也将以此为蓝本选择一日三餐。过去的指南一直将半杯100%纯果汁等同于一份水果或蔬菜,纳入每日平衡饮食中。但新的饮食指南是建议将白开水作为首选饮料,以帮助减少糖的摄入量。

反对喝果汁的专家认为,即使是一杯100%纯天然果汁中也含有过多的糖。一方面是因为,一杯果汁中含有的糖比普通人吃整个水果时吃的要多。人体对果汁中的糖的消化不同于水果。因为整个水果含有纤维,可以减缓糖的代谢。但当在没有纤维的情况下喝果汁时,就会出现胰岛素飙升,当人的血液中有过多的胰岛素循环时,这就是糖尿病的先兆。另外,纤维的另一个好处是,它让人有饱腹感,而果汁则不会。事实上,果汁还刺激了食欲,而纤维则会抑制食欲。加拿大果汁委员会发言人说,加拿大人不会过度消费纯天然果汁。加拿大成人及儿童和青少年,尚未达到水果和蔬菜的最低建议摄入量,而纯天然果汁可以在帮助满足日常营养需求方面发挥关键作用。

早在2014年,英国《卫报》曝出,伦敦的一所小学规定果汁和碳酸饮料一样,不能带进校园,学生只允许喝水。因为这所学校的校长表示,果汁跟可乐一样是垃圾食品,孩子们应该吃水果代替果汁。

2018年,三名儿科教授在《纽约时报》上发文痛斥果汁带来的危害。

天然无公害的鲜榨果汁怎么会成为垃圾食品?简单来说,就是因为糖350毫升的可口可乐,含有40克糖而同样容量的苹果汁,含有39克糖两者含糖量基本一样!

果汁就是一杯浓缩糖水。

一杯果汁,等于好几个水果的糖分!苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上;而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%~20%,是普通甜饮料含糖量的2倍!喝一杯纯果汁,就能“喝”进去20克~40克的糖,而40克糖相当于半碗米饭。BBC发表的调查成果,彻底让“健康食品果汁”走下了神坛。

在整个水果中,纤维是完整的,而果糖就存在于水果细胞中。我们的消化系统需要一些时间才能分解这些细胞,让果糖进入血液。果汁与完整水果不同的是,果汁里的果糖是“游离糖”,类似于蜂蜜或食品中添加的糖。如果你喝了一大瓶果汁,就相当于在短时间内迅速吃掉了好几个水果中的糖和液体,几乎不含纤维。

没有了纤维,果汁中的果糖可以更快被吸收。血糖的突然上升会让胰腺分泌胰岛素,将血糖降至稳定水平。长此以往,这类机制可能失效,增加患2型糖尿病的风险。2013年,研究人员分析了1986至2009年间收集的10万人的健康数据,发现果汁的摄入与2型糖尿病的风险增加有关。2018年的一项相关研究发现,早餐喝果汁的儿童超重或肥胖率是不喝果汁儿童的1.5倍。喝可乐的人都知道可乐不健康,但是喝果汁的人,却不知道。

面对可乐,你会节制,而面对果汁却毫无防备。果汁分两个大类:1,NFC(Not From Concentrate非浓缩汁)2,Concentrate(浓缩汁)。有果汁行业人员发帖说,不要以为电视广告什么“我们选用最优质的水果用来榨汁”云云,骗人的!世界上所有的榨汁厂都是先挑选了最好看的果用来作鲜销用途(即以水果形式销售),最后的丑的快要坏的不好看的次等果才会进入加工厂榨汁。

多说几句,果汁不是水果的替代品,只是在快节奏的生活中,提供更快捷的营养,早上喝一杯果汁比总吃几个瓜果梨桃要省事。世界上最好的饮料除了白开水就是100%纯果汁自己手工榨汁,第一不含糖,第二不含防腐剂。但是,如果你不犯懒癌,直接吃水果,永远是better choice 。。。

来源:加拿大-新闻速递

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