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吃饭没胃口?这6道家常菜一端上桌,准胃口大开,吃个精光!
2019年1月07日    来源: 舌尖上的温哥华    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

我们家冬季餐桌上少不了这6道菜,荤素搭配得宜,道道都很下饭,做法也不难,成本低,还好吃,你也试试吧~

丝瓜虾仁

图片来源豆果用户:阿mo妈妈

丝瓜1根,虾仁50克,酱油10克,胡椒粉2克,盐1克,姜片蒜末适量

1,丝瓜去皮切成滚刀块,鲜虾剥去虾壳抽出虾线备用。

2,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末和姜片后,倒入虾仁快速翻炒。

3,倒入丝瓜块拌匀,放入胡椒粉和酱油翻炒均匀。

4,丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。

豆角焖肉

图片来源豆果用户:阿罗al

豆角300克,猪肉100克,酱油10克,蚝油5克,料酒5克,胡椒粉1克,盐适量,清水半碗,蒜末3克

1,豆角买回洗净后,浸泡半小时,再去掉头尾,摘成大约8CM长度豆角段。

2,猪肉洗净后切薄片,先焯水一遍,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末。

3,放入猪肉片翻炒均匀,放入酱油,蚝油,料酒,胡椒粉翻炒出香气,喜欢吃辣的可以放些辣椒,吃起来更开胃!

4,放入豆角段翻炒均匀,加入适量的食用盐,倒入半碗清水煮沸后转小火焖。

5,直到豆角变软入味了,即可出锅,太香了,出锅前就忍不住吃了好几块~

酸菜烧兔肉

酸菜半颗,兔子半个,姜蒜适量,葱花1根,酱油10克,蚝油10克,料酒10克,胡椒粉2克,辣椒2根

1,兔子切成小块状,酸菜洗净切丝,准备好辣椒段,姜蒜末。

2,锅内不需要放油,放入酸菜翻炒至酸菜的水分变干。

3,热锅,锅内倒入适量的食用油,将辣椒段,姜蒜爆出香气。

4,倒入兔肉翻炒均匀,加入料酒和胡椒粉翻炒出香气。

5,转小火将兔肉慢慢煸出油脂,变得干香,加入酱油蚝油翻炒均匀,倒入酸菜翻炒均匀,大概翻炒2分钟后试试味道,调味之后即可出锅。

豆腐泡炒肉

豆腐泡100克,猪肉100克,青椒1根,酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,姜蒜适量,料酒5克

1,猪肉切丝,青椒切丝,豆腐泡一分为二。

2,热锅,放入适量多的油,爆香姜蒜辣椒段,倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀。

3,放入酱油蚝油,翻炒均匀,加入豆腐泡翻炒均匀。

4,加入半碗清水翻炒片刻,加入青椒丝翻炒,稍变软即可出锅~

碎肉茄子

图片来源美食天下用户:sunshinewinnie

茄子2条,梅头肉200克,酱油10克,蚝油15克,料酒5克,姜蒜适量,胡椒粉2克

1,梅头肉剁成肉末,茄子洗净切长条,滚刀块也是可以的。

2,热锅,不放油直接下茄子,先小火把茄子水分炒出备用。

3,热锅,放入适量的花生油,放入姜蒜小火爆出香气。

4,倒入碎肉翻炒变色后转小火煸出油,倒入茄子翻炒吸收油份,大概2分钟后茄子就能变软。

5,调入胡椒粉,酱油,蚝油,翻炒均匀即可,一般够味了的,如果口味重可以调入少许盐。

咖喱羊肉

羊肉350克,咖喱块2块,胡萝卜半根,土豆半个,温水200ml,蒜末3克,食用油适量,黑胡椒粉2克

1,羊肉放入少许黑胡椒腌制,胡萝卜切小块,土豆去皮切小块。

2,热锅,锅内放入适量的油爆香蒜末,倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟。

3,倒入羊肉翻炒至变色,倒入200ml温水盖上盖子煮10分钟,直到土豆和胡萝卜可以用筷子轻易扎穿。

4,安记咖喱块掰1/3,放入锅内,小心拌匀,煮1分钟即可出锅。

来源:舌尖上的温哥华

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