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大温竟能吃到各国特色做法的大猪蹄子!贴秋膘的正确打开方式快来get吧
2020年9月22日    来源: 大温点评    阅读:   
我来说两句

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现在天气突然变得好冷

被酷热暑气逼退的食欲一下就回来了

民间有句老话

立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好

秋冬无疑是大口吃肉的季节

囤积肉肉才能抵御寒冷啊

看来贴秋膘得速速提上日程

小编记得以前国内上学住校那会

天冷的时候就惦记着家里

能炖热腾腾的猪脚

周五放学到家刚刚好饭点

还没进屋老远就闻到飘香

铁锅中的红烧猪脚隔着小火炖煮着

咕噜咕噜的吸收着酱汁的精华

没一会就盛了出来

再烫都忍不住先尝一口滋味

尤其是女孩子

感觉对大猪蹄子甚是情有独钟

emm我指的吃的那种

胶质丰富的软糯口感

满满的胶原蛋白鸭

加上让人吃了停不下来的卤料香味

就算放弃了优雅的吃相我们也要啃上一啃

今天小编就来分享温哥华地区那些我爱的猪蹄店

一起来贴秋膘叭

打开人在温哥华APP 你想搜的全都有

Bukchigo Jangguchigo 韩式辣猪脚

如果你爱吃香辣味的猪蹄

就一定不要错过这家韩式辣猪蹄

坐标341North Rd, Coquitlam

图片来自Vanpeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

有四个辣度可以选

小辣中辣 大辣 特辣

辣味是透着香的那种

能吃辣的小编推荐大辣就够了

图片来自于Instagram

跟炖煮的卤味又是不一样的风味

先经加料腌制 再过油

外层韧劲十足 裹着辣椒 调料和葱

内里软糯但也入味

丰富的层次感伴着猪油香气

香味从肉中散发出来

Deutsches Haus德国猪脚

德国猪脚很有名

但不一定人人都吃过

温哥华其实也一直有一家正宗德国风味餐馆

就有着这道美食

图片来自于Instagram

坐标4875Victoria Dr, Vancouver

图片来自Vanpeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

与我们所接触到的常见的卤的方式不同

德国猪脚在经过炖煮后

在放进烤箱烤的表面略焦

比较耐嚼 但自身调味比较少

搭配上特色酸白菜一起食用

也是种新鲜吃法

再来一杯精选啤酒

简直就是来到德国的体验呀

图片来自于Instagram

Uncle LuRestaurant 安可盧 万栾猪脚

图片来自于Instagram

坐标

3779 Sexsmith Rd, Richmond

4008 Cambie St, Vancouver

图片来自Vanpeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

这家古法制台湾万峦猪脚

处理的十分地道

火候掌握的特别好

用中草料卤水慢炖至猪脚软烂香糯

跟传统卤味又是不一样的风味

跟猪蹄自带的肉香很好地结合不浓烈但入味

盛出的无骨猪蹄

酽红而饱满 q弹晶莹

甘甜美味吃多也不觉油腻

蘸料是点睛之笔

蒜香味实在太令人惊喜

图片来自于Instagram

小编超级推荐他家的猪脚面线

吃了还会想的那种!

图片来自于Instagram

一直嚷嚷着想学炖猪脚

精力却都放在了吃上

直到现在离家远了馋了也只能跟家里人唠叨想念

想起时不止是它的香味啊

声明

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来源:大温点评

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