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日本拉面界神坛“蘸面之王”来大温了!一兰比不上
2020年9月13日    来源: 大温点评    阅读:   
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温哥华美食遍地开花

但其中的佼佼者除了中国大江南北的菜色

日式拉面也丝毫没有输了势头

北海道的味噌拉面、东京的酱油拉面、九州的豚骨拉面

都能在驱车半小时的范围内找到

这一下给拉面爱好者们省了多少机票钱~

虽说日式拉面种类众多

东京却是能称霸整个日本的拉面代表地

当地看似清淡但口味浓重的盐味或酱油汤头

被很多人认为是跟拉面最契合的搭配!

东京拉面界可谓是藏龙卧虎高手云集

街角随便一家小店的拉面

都好吃得让人难忘

在温哥华像是dt的大胜轩和Kokoro Tokyo Mazesoba

都属于东京系拉面

都说爱美食的人永远不会被辜负

就在最近

日本的超人气拉面连锁店

Menya Itto一燈拉面

正式官宣入驻温哥华!!

这将是该品牌在北美开设的第一家分店

早在三月时

就有网友拍到robson街上原先的Ramen Koika被贴上了换店预告

实名羡慕住在dt的小伙伴了!

要说一燈拉面在日本的名声有多响亮

拉面店权威排名常年霸占前十

在2017时甚至登顶榜首!

国人最爱的一兰拉面根本排不上号

而且大多拉面店都是以汤面博出位

一燈却是以沾面Tsukemen独领风骚

并有着“蘸面之王”的响当当称号呢~

即使是去到发源地东京

开店前都有大批人马早早的等在那里

其中最招牌的就数

特制浓厚鱼介沾面(濃厚魚介つけ麺)

以极香浓的汤头、爽滑的面条和低温煮制的叉烧

收获了万千拉面爱好者的心

这款沾面的面条是形似乌冬的粗面

弹韧又嚼劲十足

配上一碗炖煮八小时的鸡白高汤和五种鱼介调制出的浓厚汤头

粗面条能够全方位的吸收蘸取汤汁

嗦入口中后鲜美浓厚的汤头和面条的谷物香气蔓延至整个味蕾

咀嚼间唇齿留香

将面条悉数沾过吃完

在剩余的沾面汤头中倒入清汤

最后一饮而尽

才是沾面最完整的打卡方式

一碗入魂! 大概就是这种感觉吧~

虽然温哥华店的具体信息和开店时间还没有公布

但看到店门口贴着的海报上就有这款超人气沾面

小编这个拉面面痴也就安心了~

沾面之王到底会是怎么样的美味呢?

一起敬请期待吧!

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来源:大温点评

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