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Tasty&Nasty | 芝芝莓莓+肉松小贝=下午茶食光的快乐
2020年5月30日    来源: SFUCSSA    阅读:   
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"Welcome,

this is SFU CSSA."

Hello大家好,新一期料理教室开课啦~

上一期我们一起做了咔呲咔呲煲仔饭,给各位不知道正餐吃点什么的小伙伴们提供了一丢丢灵感,同时也超级期待大家交作业,分享你独一无二的私房煲仔饭呀~(星星眼!! )

熬过了温哥华阴雨绵绵的时期,阳光明媚,微风徐徐~在这样的好天气里,想出门撒欢的心开始蠢蠢欲动。

虽然更多的日子里我们仍然要乖乖在家,但还是可以拥有下午茶时间调剂我们的生活~

料理教室

请大家搬好小板凳,料理教室开课啦!

今天的课程内容是:芝芝莓莓 x 肉松小贝

让宅家的我们能拥有更多快乐!

# 芝芝莓莓材料清单:

草莓 1 盒

茉莉清茶/茉莉蜜茶 1 瓶

冰块少许

淡奶油 250g

奶油奶酪 60g

白砂糖 20g

牛奶 16g

盐 1.5g

榨汁机

打蛋器

# 肉松小贝材料清单:

肉松1 罐

海苔 1 包

(如果能直接买到肉松海苔更好噢)

鸡蛋 5个

油 70g

牛奶 60g

低筋面粉 90g

糖 55g

圆形模具

沙拉酱

# 芝芝莓莓做法:

1. 将淡奶油(250g),奶油奶酪(60g),白砂糖(20g),牛奶(16g),盐(1.5g)放入碗中,用打蛋器打发到顺滑并有微微纹路

ps.要准备稍微大一些的碗噢,刚开始打发的时候可能会飞溅出来,不爱吃咸奶盖的朋友不要放盐就好啦!

2. 草莓洗净切块,将冰块和草莓放入榨汁机,倒入茉莉清茶/茉莉蜜茶,根据个人口味可以放一些糖,然后启动榨汁机,打成冰沙,喜欢吃到明显果肉的小伙伴可以少打一会儿~

3. 将草莓冰沙倒入杯中,再倒入做好的奶盖(自己做的奶盖太爽了!一次吃不完可以放入保鲜盒冷藏保存 )

# 肉松小贝做法:

1. 把5个鸡蛋打入盆中,蛋黄和蛋清分到两个容器里

2. 在蛋黄中加入油70g,牛奶60g,搅拌均匀后筛入面粉90g,拌匀

3. 打发蛋清,泡泡出来后分三次加入糖(共55g),打发到蛋白霜的底座直立向上,尖尖有些弯就可以了

4. 翻拌法分三次将打发好的蛋白加入蛋黄糊里,倒入烤盘,横竖分别抹平整,震掉气泡

5. 放入预热好的烤箱320华氏度(160摄氏度)烤30分钟

6. 出炉后取出放凉,用圆形模具印出好多个小圆形蛋糕片

7. 取两片圆形蛋糕片,在中间和外面抹上沙拉酱,放入海苔肉松滚一滚,均匀粘上肉松。完成~

肉松想加多少加多少,奶盖一层不够可以放两层!完美实现肉松和奶盖自由!做好的芝芝莓莓和肉松小贝摆到好看的盘子里,下午茶时间开始~

Tasty&Nasty

喝着芝芝莓莓,吃着肉松小贝,

接下来小编要给大家安利一个外送平台 — Chowbus

小编亲测(真心评价,不恰饭!):

平台可以购买到的商品很全面

配送时间比想象中快很多,

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p.s. 没错,他们还有外卖服务

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我们也要努力学做饭鸭!

回国才能录取新东方!!

最后

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好啦,本期的料理课堂下课!

来源:SFUCSSA

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