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大温餐馆集体重开 Metrotown商场100多商家开门 温村逛吃新规出炉!
2020年5月20日    来源: 加西周末    阅读:   
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“各项规定对每个人来说都是第一次”

虽说各方都有反对的声音,但BC省的重启还是如火如荼地展开了,而各大餐馆,作为疫情下受影响最大的行业之一,如今也终于恢复了堂食。

不过,在餐厅内的规定相比疫情之前多了不少,餐馆需要在WorkSafe BC的指导下,遵守一系列的措施,顾客在就餐时,也需要特别注意这些事项,避免受到病毒感染。

首先,最重要的还是要保持社交距离,餐厅内顾客的人数不得超过正常容量的50%,所有桌子最多只能坐六个人,并且要求坐在不同桌子或吧台上的顾客之间要保持两米的距离。

因此,餐厅需要重新安排店内座椅的安排,不少贴心的店家还在桌子间安装了透明的隔板,来防止唾液的飞散。

不仅对于餐厅,各项规定对顾客来说也是个挑战,根据WorkSafe BC提出的详细规定,顾客和餐厅需要做到如下这几点:

客人想要喝水的话需要自己倒,在餐桌会提供水壶,或者去吧台拿已经倒好水的水杯。

自助餐以及各类自助服务都将取消,这点对华人来说,最要命的就是去火锅店时没办法自己调蘸料了。

服务员会将餐点放在客人桌子的前面,等服务员走后,顾客需要自己去端回来,以此来保持距离。

每张餐桌都会拿掉一把椅子,并将空出来的地方作为服务员的位置,有点类似于卡座上开放的一侧,这样也可以确保服务员们不会挤在客人中间。

桌子上的盐、胡椒粉、调料、蜡烛等桌面物品都会被撤掉,只有客人有要求,店家才会提供。并且在顾客用完之后,还需要进行彻底的清洁和消毒。这样感觉会非常麻烦,所以建议商家们考虑使用一次性的调料包。

服务员给顾客重新加水时,要避免接触杯子。

如果顾客想要打包没吃完的食物,商家会提供餐盒,但需要顾客自己将食物放入餐盒中。

商家会使用电子菜单板、大黑板菜单或线上点单来替代传统的纸质菜单。如果无法做到的话,建议商家考虑使用一次性菜单。

在付款时,尽量不用现金,并尽可能地减少信用卡和会员卡的接触操作,让顾客通过扫描二维码或触碰支付来付款,避免在pos机上刷卡或插卡。

在餐厅繁忙的时候,需要有专人来控制人流,或在地面上贴标志,让人们保持距离。

餐厅可以考虑将吧台改成服务台或直通式柜台,这样的话,厨师们可以把菜品送到吧台区域,由服务员自己取菜。这样可以减少接服务员和厨师的接触,也可以减少进入厨房的人流。

不仅如此,如果可以的话,WorkSafe BC还希望店家能够将顾客的联系方式保留30天,方便医疗工作人员进行后续的联系追踪。

乍一看,这些五花八门的规定好像非常复杂,但实际上,这些要求确实是有效地减少了人与人之间的接触,大家在外面吃饭时也能够更加放心。

由于店内的客容量变小,很多商家觉得即使开门也可能赚不到钱,温哥华市也贴心地考虑到了这一点,所以餐厅可以向市议会申请,适当地使用人行道停车场等公共空间,作为他们临时的露天桌位。

据BC省餐厅和食品服务协会主席兼首席执行官伊恩(Ian Tostenson)表示:“各项规定对每个人来说都是第一次,这就像开了一家新公司一样。”

一些酒吧的老板都表示,他们会比别人更加注意,让员工们都时刻保持警惕,因为大家在酒吧喝酒的时候,很容易就凑一块儿去了,这时候一定会出面制止。

店内的门窗也都会打开,来保持空气的流通。

餐馆老板们还表示,他们在采购个人防护设备以及透明屏障的时候,还是遇到了些麻烦,不过他们也在尽量想办法克服。

除了各大餐馆,Metrotown截至今天为止,也有100多个商家又重新开门营业了,其中包括Hudson's Bay,Sport Chek,Toys'R Us和H&M这些大型的零售商,还有Apple,Champs,EB Games,Foot Locker,Lacoste,Levi's,Nike,Oak + Fort,Roots,Shoppers Drug Mart等都已经开门,优衣库也就在明天重开。

虽然商家们都已经重新开门迎客,大家在出门时还是要注意安全,不要掉以轻心,毕竟疫情还没完全过去,远没有到彻底放松的时候。

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