唏嘘!人气火爆的北京烤鸭大董美国店,破产倒闭,家具下周拍卖
2020年1月12日    来源: 北美省钱快报    阅读:   
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唏嘘,北京烤鸭名店大董,在美国干不下去了。最近,开在纽约的美国唯一一家大董烤鸭店,宣布永久停业,破产倒闭,并将在1月17日下午1点在当地甩卖家具、厨房设备。

(图片来自中国日报全球版,版权属原作者)

1北京烤鸭大董美国店开业火爆

说起中国知名的烤鸭名店大董,你们应该都不陌生。被评为米其林餐厅,招牌酥不腻烤鸭被称为烤鸭界的爱马仕,一只鸭子$98美金,半只$58美金。

(图片来自中国日报全球版,版权属原作者)

2年前,大董烤鸭首次进军美国,纽约开店,盛况非凡。

开放预订当天,2小时内收到2500份预订,每周至少卖出450只烤鸭,接连半年,天天爆满,一位难求。

也难怪,就餐环境美轮美奂。

(以上图片来自中国日报全球版,版权属原作者)

吃的不仅是美食,还有意境,菜式像艺术品一样。

2大董爆红,差评紧接而来

然而,大董爆红后不久,差评便紧接而来。

纽约时报说,花了98美元,吃一只“干而无味”的烤鸭。《纽约》杂志评论家打出“0分”评价,

大董的创始人董振祥接受纽约邮报采访时说,大董烤鸭在美国,还是遇到了一些两地差异的问题。

美国的大董烤鸭,不能像国内那样,卖鸭肾、鸭肠和鸭掌。

国内的大董烤鸭是用炭火挂炉秘制而成,在美国,不允许这样做,他们只能改用烤箱。

北京鸭皮厚肉薄,但美国鸭肉厚皮薄,但美国规定鸭子不能进口,只能从美国本地采购,因此只能花2年时间在美国当地培育相似鸭种,但种类和饲养方法的差异造成口感的些许区别。

(图片来自中国日报全球版,版权属原作者)

3烤鸭界爱马仕大董在美干不下去

尽管如此,他们“已经拼尽全力还原国内的味道”。可惜,还是未能拯救美国大董店的衰落。

半年前,美国大董店宣布永久停业。

2个月前,美国大董店向当地法院提交破产倒闭申请。

下周,1月17日下午1点,大董店的家具、厨房设施等拍卖。(地址:3 Bryant Park (120 West 42 Street), New York, NY 10036)

叹息,曾经说过,要5年回本的大董美国店,最终没能挺过第3年。

来源:北美省钱快报

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