人在温哥华:加拿大中文门户网站   | 点击查看繁体版  
手机客户端
近期热点
当前位置: 新闻资讯 » 美食频道 » 美食情报 »
黄面糕的家常做法,发面的黄面糕哦,吃了还想吃,太香了!
2019年11月30日    来源: 加拿大-新闻速递    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

今天买了一袋黄面,家里有若羌红枣,蒸黄面糕吃!

黄面糕也叫年(粘)糕,原先的日子过年才能蒸一锅吃,现在日子都也过好了,不分节日,想吃就做,变着花样吃,还满足不了人家的口味。

一般我做黄面糕都是拿酵母发一下,这样比较容易消化。

做起来:准备黄面1000克,大枣半斤,酵母5克。

一、黄面倒入和面盆,往里加开水。拿双筷子,一边倒开水一边搅拌,切记水别加多了,要不糕就不成形了,搅拌成小疙瘩就好了。完后凉至手插进去不烫加入5克酵母,把黄面揉成型,能成型就别加水了,不成形再加点温水。和好的面盖上保鲜膜醒发一个小时。

二、把大枣放盆里,倒入开水浸泡十分钟,十分钟后捞出控干水份。

三、一个小时后打开保鲜膜,面团上一道道裂缝面就醒好了,开始制胚,预备半碗温水,手上沾水,揪一块鸭蛋大面团在手心揉光滑,中心用拇指捏一个窝,拇指在窝里,往面团上安泡好的枣,一边安一边转,四周都安上枣,窝头也就成型了。

四、锅里多放些水,篦子上抹油预防粘连,或者放烫好的屉布,把做好的糕一个个放锅里,水开后蒸二十五分钟,黄面糕就熟啦!大火蒸哦!

趁热吃吧,香甜可口哦!

画外音:吃完在蒸一锅吧,挺香的。

来源:加拿大-新闻速递

----------------------------------------------------------------------

获取更多大温地区美食,外卖相关咨资讯,请访问:
http://www.vanpeople.com/c/list/201.html

获取更多本地餐厅资讯,请访问:
http://dianpu.vanpeople.com/item.php?act=list&catid=1

分享到:
我来说两句 (共有条评论)
扫描分享新闻到朋友圈
扫描后点击 右上角分享
扫描订阅 VanPeople频道
温哥华竟如此有趣
已推荐

新闻来源:内容来自加拿大-新闻速递,点击查看原网站

【郑重声明】人在温哥华刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经本网同意并注明出处。本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责;部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。

热门新闻排行更多>

微信扫一扫

温哥华最火公众号

服务号
VanPeopleCom