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酒鬼花生,美味下酒菜,怎么吃都不够
2019年7月20日    来源: 加拿大-新闻速递    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

酒鬼花生,嚼着脆脆的,香香的,在超市看见,总忍不住想要买上一大包。直接吃是非常不错的下酒菜,用来做菠菜花生、宫保鸡丁等菜肴也很喜欢,平时解馋当零食吃也是不错的选择。

具体步骤:

主料:花生米500克、白酒100ml、花椒一小把、八角4个 、桂皮一小段、香叶4片、干辣椒一小把、盐适量 、油适量。

1. 准备好所有香料,干辣椒切段。

2. 香料洗净后,倒入白酒浸泡半小时。

3. 同时花生米洗净,用温水浸泡半小时。

4. 花生浸泡后表皮松软,去皮沥干水分待用。

5. 将花生米倒入浸泡好的香料和白酒中,放入冰箱浸泡过夜。

6. 锅中放油,油未热即倒入沥干水分的花生米,大火炒干水分。

7. 转小火慢慢炒香花生米,待花生米边金黄色即可捞出,趁热撒上盐,晾凉就酥脆可口啦。

来源:加拿大-新闻速递

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