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三伏天要多吃这肉,比牛羊肉温和,8元一斤人人吃得起
2019年7月16日    来源: 加拿大-新闻速递    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

日子过得真快,小暑刚过,伏天儿就来了!伏天儿说的就是“三伏”,是一年之中最热的1个月!从“伏”的表面意思就能明白,这一个月,天气太热,宜“伏”不宜剧烈运动! 入伏后最明显的特征就是高湿热!这是因为温度高,地面吸收的热度多,再加上夏天雨水多,很多水蒸气都蒸发到了空中,导致高温暑湿很严重。其实,人体也同地面一样的道理,吸收的热量多,消耗的能量也多,平常除了多喝水以外,饮食也不能过于清淡,应当适量食用一些猪肉、鸭肉、蛋类等来补充每天所需要的新陈代谢!尤其是猪肉温性,不上火,三伏天要多吃它,比牛羊肉温和,8元一斤人人吃得起!

说起猪肉,我更倾向于买猪骨,猪骨本身含有丰富的钙质,能补充人体每天消耗的钙元素,肉质鲜嫩不肥腻,比纯瘦肉更受家人喜欢。我们当地超市里的猪骨8元一斤,这肉我一买就是四五斤,含钙高还比牛肉便宜,最适合家人!今天宋宋分享给朋友们一种红烧猪骨最简单的做法,不炒糖,0难度,加入1勺它,出锅全家抢!

【红烧排骨】

【食材】:猪骨3斤、香菇8朵、甜面酱2勺、生抽适量、食盐一勺、花椒、八角、香叶。

【烹饪步骤】。

第一步:猪骨清洗干净,放入开水里过水焯,烧开以后,撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净备用。

第二步:焯水的空,香菇清洗干净,切成薄片备用、

第三步:刷干净炒锅,烧干放油,把排骨放进去翻炒。

第四步:做红烧排骨不是非要炒糖色,炒糖对于很多新手来说有一定难度,可以用甜面酱代替。猪骨炒干水分以后转小火放入2勺甜面酱和少许生抽、老抽翻炒,同样是油亮色红的“烧排骨”。

第五步:加入没过猪骨的纯净水,转大火烧开,然后转小火炖30分钟。

第六步:所有大料放入料包里,一同放入锅中,然后再次调入1勺食用盐。

第七步:排骨炖的软烂时,放入香菇进去接着炖5分钟即可。如果是干香菇,需要提前泡发,然后在加水的那一步一同放进去炖才可以。

宋宋小tips:

这样烧排骨,汤很鲜美。喜欢喝汤的的朋友们可以多放点水进去烧。

三伏天,不能只喝白水。如果大量出汗,要喝淡盐水,能很快补充身体所缺水分。

三伏天,要尽量吃一些除湿祛湿的食材,尽量别吃凉食。

资料图。

来源:加拿大-新闻速递

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