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纽约中餐馆新菜 哇!一份辣冰块 要价8元
2018年11月04日    来源: 海外视角    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

纽约知名中餐馆“Mission Chinese Food”的主厨鲍温推出新前菜“冰四川水泡菜”,灵感来自韩国水泡菜。(美联社)

纽约知名中餐馆“Mission Chinese Food”的主厨鲍温推出新前菜“冰四川水泡菜”,灵感来自韩国水泡菜。(美联社)

餐厅韩裔共同创办人暨主厨鲍温(Danny Bowien)告诉美食博客“Eater”说,这道菜的灵感来自韩国的水泡菜(water kimchi),他的韩国水泡菜食谱包括大白菜、萝卜,配上酸黄瓜汁,上面放冰块和盐,还加上辣油,一些粉丝可能有异议。

Eater博客指出,一些食客对“冰四川水泡菜”感到惊奇。一名用餐人士则在Yelp询问,泡菜在哪里?知名美食评论员希瑟马(Robert Sietsema)则说,他吃饭吃到一半,才注意到桌上有一碗正在融化的冰。

Mission Chinese Food于2012年在纽约开业,以独树一格的菜色闻名。目前餐厅在布鲁克林有一家分店,其他在纽约曼哈顿、旧金山(原址)都有设点。该餐厅其他可供选择的前菜,还有售价8元的北京醋花生(醋是用蓝莓醋)、45元的乡村炸羊颈肉、以及售价19元的宫保熏牛肉。

“冰四川水泡菜”被列入“花俏但令人质疑”、且价格高昂的料理名单中。Whole Foods Market在被亚马逊收购之前,曾在Instagram放上一张芦笋水的照片,引起民众注意。芦笋水就是瓶装水里头有几根籚笋,但要价6元。

来源:海外视角

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