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来温哥华那么多年,终于找到最地道的粤菜!据说还有大咖坐镇
2019年7月20日    来源: VanPeople人在温哥华    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

总见有人问

温哥华哪里环境气派适合请客吃饭或是多人聚会?

最好还带包间的那种,菜式摆盘精致还要味道兼顾, 天上飞的地上跑的水里游的样样俱全,服务随时到位,位置方便好停车的那种。

旁友,你还能要求再多点伐?

前卅二公馆主厨坐镇的餐厅够不够格?

時代文華海鮮酒家

绝佳的地理位置,处于Metro Vancouver中心地段,就在Kingsway东区新地标--天梯后的大统华隔壁!

整整20个专属车位,再也不怕停车难。超大包间享受绝佳私密性和上乘服务。

这里能吃到卅二公馆同款的酸辣小笼包,一模一样的外观和口感价位却更低廉。

除了正宗的广式茶点,各式以广府系为中心的菜色也都是业界名厨辉哥匠心独运,简单的食材经由高超的厨艺和与时俱进的创意才能变的精致可口。

精选靓炖汤

要说吃粤菜必点的就是老火靓汤,广府人千年来的食补养生秘方全汇于一盅。

枸杞、松茸 、红枣、桂圆、北芪、淮山药 党参、响锣等药补食材加上猪肋排武火慢炖长达四小时,枣红色的汤汁既有药材的苦香又带着甘甜。

上桌后会由服务生將汤中材料捞出,盛出热汤享用后还可以蘸着酱油吃。

肉中炖出的零星油花不仅喝着丝毫不腻,还更增香气。精心搭配的药材食材滋补润燥,一路暖到全身。

现在时代文华所有靓汤全部都只要$29.8!这么多珍贵食材的高性价比买不了吃亏买不了上当!

青花椒蒸鱼

近些年崛起的新派粤菜大多也会加些辛香料来满足各地吃货的胃,既有传统粤菜的清淡,风味层次也更足。

肉质鲜美的石斑鱼和四川青花椒就演绎了完美组合!

刚上桌就能闻到花椒和酱油混合的香气,鱼肉肉质雪白肥腴,片好的切面纹理条条分明。

入口是淡淡的椒香,鱼肉的鲜味也丝毫没有被掩盖,随后香麻的口感席卷而上。满口的香软嫩滑,好不畅快!

特色黑椒安格斯牛肋骨

先吃了清淡而风味足的鱼肉就可以对这盘肉欲满满的牛肉下手了,切记两道菜不要混了顺序,以免破坏大厨精心调制的口味。

一整根安格斯牛肋骨入锅炖煮三个小时后捞出冷却,然后切片摆造型,上桌前还要重新烤香再浇汁方成。酱汁在传统黑椒汁基础上加了甜醋和其他香料,香甜而不冲。

油花丰富的安格斯牛肉软弹带筋有嚼劲,唇齿相碰时就能感受到细腻的纹理。如果想感受更丰富的味道层次,不妨开瓶红酒搭配哦。

红烧乳鸽皇

红烧乳鸽是知名的传统粤菜之一。乳鸽肉质厚嫩又富含营养元素,每桌都少不了它!

时代文华选用的是体型较大的"乳鸽皇",比其他的要大上一圈,每人半只尝鲜足矣。

炸制过的外皮焦脆油亮,咬下瞬间温热的肉汁滑入味蕾,醇香而不腻。内里棕红的的肉质幼嫩弹口,真是色香味全!

鲜凤梨甜酸素三宝

这道可谓是视觉味觉的双享盛宴!丰富的食材从凤梨中45度角倾斜而出,酸甜相交的香气顺着热气就往鼻孔里钻,口水都不由得分泌起来。

听名字和看外形小编一度以为是炸蘑菇类的东西,咬开一个才发现酥脆的外皮下藏了绵软香甜的紫薯,其他还有包裹了南瓜和芋头,个个松香软嫩。

裹了酱汁的味道跟粤菜经典菜式咕咾肉很接近,酸甜甘香而不腻。盘底还铺了大量应季水果,整体味道更加爽口。

游水大肉蟹

哎,你去哪?

这么生猛鲜活,还是逃不出大厨的手掌心!

无论是肉蟹还是皇帝蟹都有蒜蓉清蒸、上汤、奶油、椒盐、避风塘等做法,而这一客满盘金黄则是以咸蛋黄为底料炒制而出。

浓醇的沙质咸蛋黄均匀挂浆包裹,吃之前都忍不住先把外壳嗦食干净。旺火烹调出的蟹壳酥脆的不用钳子就能轻松咬断,露出整块白嫩饱满的蟹肉,吃起来满足感爆棚!

掀开蟹壳还藏了松脆的炸南瓜和软弹的年糕,软糯甘甜在舌尖交融盘旋,就算吃的肚皮浑圆也忍不住咂么嘴回味。

除了上述这些看家招牌,时代文华美味精致的菜色小编手脚并用都数不过来!

北菇鹅掌红烧鲍翅金沙脆鱼皮美极黑鱼梅子炆鸭煲...

菜名报出来都馋哭了。

这些宴会级菜品还特意调低了价格迎合大众,对于它家考究有范的装修环境性价比也是杠杠的!

数盏奢华闪耀的水晶吊灯

还有整面墙的LED墙!

餐厅中还有多间附设卡拉OK的VIP私密贵宾房,好友聚会或是举办宴席都气派十足!

餐厅有服务大温几十年的专业厨师团队,绝对带给你良好的用餐体验!

亲民的价格享用高端美食,

来时代文华就对了。

時代文華海鮮酒家

地址:4650 Gladstone St, Vancouver

(温东Kingsway大统华旁)

营业时间:9:30-15:00,17:00-22:00

电话:(604) 336-9388

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