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加拿大突发全国性疫情,45人确诊9人病重!最近不要吃这个

2018-10-23 来源: 微信公众号 VanPeople人在温哥华 阅读:

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昨天,加拿大公共卫生部突然发布了一个吓人的推文消息,说由黄瓜引起的沙门氏菌疫情在全加大爆发,已经有5个省份45个疫情病例确诊!9人已经病重住院!这5个省份,分别是BC省,阿尔伯塔省,萨斯喀彻温省,曼尼托巴省以及魁北克省。

根据报道,当前,BC省疫情最严重,出现了37例沙门氏菌感染病例,阿省有5例,其它三省各有1例。而疫情起始的地方,很有可能就在BC,魁北克的一位病人报告说,自己在被感染之前去了一趟BC省,回来后就病倒了。病倒的直接原因,就是因为吃了黄瓜,而且是超市最常见几乎人人都买过的那种黄瓜。

沙门氏菌是什么?

在食品安全学里,沙门氏菌是臭名昭著的“三大致病细菌”之一。根据CDC的统计数据,光是在美国,每年被沙门氏菌感染的人数就超过了一百万,其中2万人会因此而就医,而有400人会因沙门氏菌引起的食物中毒死亡。

在所有美国食源性疾病致死情况里,沙门氏菌占了约 30%比重,成为最高致死率的食源性致病菌。

近日,马来西亚发生了一起83人集体病倒,2人不幸丧命的细菌感染事件。而这起夺命事件的元凶就是沙门氏菌。感染源是一个摊位做的叻沙面条,当局在摊位上的食物中发现了沙门氏菌,导致了大型细菌感染的爆发。

通常感染途径为没有彻底煮熟的肉了、禽类、鸡蛋等产品所致。沙门氏菌对生活环境要求不高,在8%以下的盐水都能生存,但是100℃的环境既可以杀死沙门氏菌。这一次华人爱吃的黄瓜竟然可能是感染源头,建议大家近期不要生吃黄瓜,尽量煮熟再吃,以防感染细菌。

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