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够辣才痛快!多伦多最受好评的10家川湘菜馆推荐

2016-09-03 来源: 约克论坛 阅读:

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(约克论坛综述)多伦多各国各式美食很多,有很多华人都偏爱川菜湘菜这类比较重口味的菜系,够辣才够劲!多伦多川菜湘菜馆也不少,小编在这里为各位无辣不欢的吃货们推荐多伦多最受欢迎的10大川湘菜馆,每一家都有惊喜噢!(排名不分先后)

1、川湘楼

餐厅地址:8380 Kennedy Road,Unit C2 Markham, ON L3R 2N9

营业时间:11:00am-02:00pm

联系电话:905-305-6661

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/52225

川湘楼的老板在多伦多不少爆棚的餐馆都做过,作为非半路出家的专业厨师,深谙餐馆吸引人的秘诀: 顾客们并不是口刁的不得了,其实不用太花哨,只要抓住菜肴原本应有的味道,他们都会喜欢的。于是在自己创业开店的时候,他设计的菜谱基本上也都是实实在在的川湘小炒,不图虚名,就是为了还原一些小炒的本来精髓之处。

川菜和湘菜是多伦多市场最受追捧的菜系,老板认为多伦多的华人来自天南地北,众口难调是一个事实。即便是作为很受欢迎的川菜和湘菜,都有不同的粉丝,这样的话大家想一起吃个饭总会有难以协调的问题,于是将两个大菜系结合起来。麻婆豆腐、宫保鸡丁、农家小炒肉都是工作餐的首选。

除了川湘小炒之外,这家店还有很多北方面点(肉夹馍、葱油饼、韭菜盒子、牛肉大饼、刀削面等),以及时下流行的香辣蟹锅和干锅鸭头。

2、味佰烤鱼

餐厅地址:1883 McNicoll Ave, Toronto, ON M1V 5M3

营业时间:12:00am-01:00am

联系电话:416-609-8881

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/3978/

提起味佰大家就会想到烤鱼,的确,自从2012年10月味佰推出烤鱼以来,烤鱼之风随即风靡大多伦多地区。谁家要没个烤鱼,简直不好意思称自己是餐馆,各种各样的烤鱼层出不穷。如今4年已经过去了,味佰还是那么火爆,周末常常要排队等位才能一品烤鱼。

味佰的烤鱼到底有什么特别之处呢?据说主要是接近国内的做法和口味,不会因为调料进口价格高而舍弃那些必备的调料,用其他东西来替代。

味佰的烤鱼鱼肉味道比较淡,老板解释说,主要是因为全部使用活鱼的缘故,从杀鱼到上桌只有20分钟的时间,还要将鱼在料盆中浸泡一会,因此入味就没有那么充分。所以说吃烤鱼要慢火小烤,等待汤汁慢慢入味。

3、蜀香苑

餐厅地址:505 Hwy 7 E, Unit 91&92 Richmond Hill, ON L3T 7T1

营业时间:11:30am-10:00pm

联系电话:905-889-7883

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/3291

这是一家以川菜为主的餐馆,在多伦多是比较正宗的,除了水煮鱼这些大菜,也有成都小吃。他家的凉菜和担担面非常受欢迎,尤其是大夏天,爽口开胃!还有毛血旺、口水鸡、钟水饺、酸辣粉等四川地道菜品。

这家店午餐一般会有特价活动,价格较便宜而且还会送一碗酸辣汤,附近很多上班族会来这里吃工作午餐,很划算。

4、糊涂楼

餐厅地址:324 Highway 7 East, Unit 1 Toronto, ON L4B 1A6

营业时间:04:00pm-05:00am

联系电话:905-886-9989

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/3303/

糊涂楼”以京川风味为主,麻辣鲜香自然是主要的卖点,北方面点当然也绝不含糊。很多顾客都是多年的老顾客,老板是不少多伦多华人熟知的老人手赵树波,人称“波哥”,他曾是原满江红餐馆的主厨。

龙骨锅和筋头八脑都很值得推荐,单是这两个虚幻的菜名便令人产生亲近感,不得不尝。原来这是喜好钻研的波哥在充分利用本地原材料的基础上,开发出的独家菜肴。前者其实是美味的猪脊骨汤锅为底,以各类名贵辅料相助,令人赞不绝口。因为脊骨像龙脊,故称这个香锅为龙骨锅。龙骨锅分为清汤和麻辣两种,往往是龙骨还在锅中,鲜汤早已被众人分而饮之,足见其诱惑力。

5、川流不息

餐厅地址:2549 Warden Ave Toronto, ON M1W 2L6

营业时间:08:30am-11:00pm

联系电话:416-493-7375

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/85028

川流不息这个成语是形容行人、车马等象水流一样连续不断。“川”意味着河流,有的时候也意味着川菜,比如在士嘉堡的一家川菜馆就把“川流不息”作为自家的名字,不会让人感到意外吧?

新晋店主陈昌都是一个地道的四川人,1996年开始成为一个专业的川菜厨师,2007年来到加拿大,开始了他的异国川菜之旅。陈师傅在多伦多几家著名的川菜馆一做就是8年,去年12月终于有了自己的小餐馆。

这家川菜馆在传统川菜的基础上大胆创新,推出了不少在多伦多其他地方吃不到的新川菜,而且还起了很多新名字,比如卧虎藏龙、冰雪奇缘等,具体是什么你只有去吃了才知道!

6、蜀宴

餐厅地址:5328 Highway 7 East Markham, ON L3P 1B9

营业时间:11:00am-11:00pm

联系电话:905-554-8880

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/6406

多伦多现今的川菜馆颇多,有做传统川菜的,也少不了新派川菜餐厅的捧场。蜀宴这家川菜馆是多伦多首家经营高档川菜的餐厅,除了川菜的辣以外,环境优雅、菜品精致,绝对符合“高端大气上档次,低调奢华有内涵”的评价!

这家的特色是海鲜锅和石锅系列,另外还有炖品汤羹。香辣锅温哥华蟹、石锅酱爆蛙腿、砂锅奶汤炖立鱼、葱油椒麻鸡、南瓜炒什菇、还有一人一盅的淮杞炖乳鸽,浓淡相宜,可以辣得尽兴,又可以吃得营养。

7、玉楼东

餐厅地址:3250 Midland Ave, Unit 126 Scarborough, ON M1V 4W9

营业时间:11:30am-11:00pm

联系电话:416-760-8818

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/3299

位于Scarborough的老字号湘菜馆“玉楼东”,一进门,简单别致的装修和老板温暖的笑容瞬间让人心情好了许多。落座,上茶,点菜,一会功夫,5、6个菜便上齐了。浓郁的香味和别致的菜品看得胃里荡气回肠,忍不住咽了好几次口水。

这家店由老板本人亲自下厨,干锅霸王鳝段是招牌,边吃边煮,用干锅小火慢慢收汁,鱼香四溢。鳝鱼入口鲜、香、嫩、滑,肉质紧,劲道十足,略略带有点麻味,唇齿留香。配菜黄瓜条也毫不逊色,既有鳝鱼的香气,也有黄瓜固有的甜脆。

此外,龙虾三霸、青椒拆骨肉、白辣椒干豆角炒腊肉等也是湖南传统名菜,还有臭豆腐等经典湖南小吃。

8、天府山庄

餐厅地址:4771 Steeles Avenue East Scarborough, ON M1V 4S7

营业时间:11:00am-10:00pm

联系电话:416-335-0788

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/3285

天府山庄是位于多伦多北部华人聚居区的一家川菜餐厅,原来叫巴蜀人家川菜馆,至今已十年历史。地理位置方便,内部装修考究。针对目前多伦多川菜市场材料过多使用大路货的现状,天府山庄在改进的基础上更期望返璞归真,使用地道精选的川菜原料。

改变的不仅仅是招牌和菜式,就连整个内部装修也都改变了10年来的旧模样。从屋顶到墙裙,从柜台到细节,大量使用了原木材料,将巴蜀大地的绿色灵气带入到新的天府山庄,使整个就餐环境和档次有很大的提高。

麻辣兔丁是这里的招牌,兔肉肉丝比较细腻,卤制之后切成小丁,肉香骨脆。作为一道四川的传统名菜,麻辣鲜香,味型丰富多采,绝对的佐酒佳肴,据说是邓小平的最爱,而且怎么吃都不会引起发胖,怕胖的你,可以尽情享用。

此外夫妻肺片、椒麻鲤鱼、外婆红烧肉也是店内的热门菜。

9、四川仁80’s新派川菜馆

餐厅地址:5195 Yonge St Toronto, ON M2N 5P7

营业时间:11:30am-10:30pm

联系电话:416-222-9888

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/62635

这个叫做“四川仁”的80’s新派川菜,是一个即将在多伦多连锁推广发展的新品牌,目前只有一家总店,虽说铺面不大,但在寸土寸金的央街上已经是非常难得了。话又说回来,那些真正的川菜名馆,不都是分布在四川成都、重庆深街小巷里的小店吗?在四川,这些小而精的川菜馆被叫做苍蝇馆子。

这里虽然没有四川火锅,但却有特色汤锅类成都、重庆的经典菜品,像火锅芋儿鸡、火锅兔、酸菜鱼锅、水煮鱼锅等,只能说够色够香够辣。牛肉干和灯影牛肉丝是这里的抢手特色小菜,当天做出当天就售完,完全是供不应求。其他凉菜类的口水鸡、夫妻肺片、冷吃兔、二姐兔丁等四川名小吃,点单率也是极高。

另外,店里还提供满$30免送餐费的服务,让你在各种慵懒的时候都能享受送到家的地道川味美食。

10、湘村发现

餐厅地址:300 John Street Thornhill, ON L3T 5W4

营业时间:11:00am-11:00pm

联系电话:905-597-0153

店铺链接:http://info.yorkbbs.ca/item/3293

湘村发现在继承和发扬湘菜传统的基础上,亦考虑到多伦多食客的多元化,本地食材的不同,以及健康方面的搭配。作为创新菜式,秉承以下亮点:一是在原有基础之上创新,也就是借助于深厚的传统,在这个传统之上的创新。这样既可以保留传统的风格,也可以迎合各地顾客的口味,不会出现不伦不类的尴尬现象。

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