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“餵饱5000人” 倡勿浪费食物

2015-05-28 来源: 世界新闻网 阅读:

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首届「餵饱5000人」(Feeding the 5000 Vancouver)活动27日中午在温哥华美术馆前举行,由数个公益团体共同举办,倡导勿浪费食物、少买少丢。现场有厨艺学校大厨上菜,不仅有吃有送还能学习新知,一整天下来吸引数千人参与。

从前菜到甜点完整的一套餐,由北岸厨艺学校(North Shore Culinary School)17位学生巧手烹调,美术馆前弥漫阵阵食物香气。主办人之一的厨艺学校总监贾索罗(Don Guthro)表示,25日4位活动创办人召开活动前会议后,他就兴奋得3天只睡2小时。27日一早,贾索罗定好菜单,前菜是春捲、主食是牛肉汉堡、配菜 是豆腐夹肉、甜点是芒果甜派和巧克力捲。

蔬果免费赠送。(记者张欣婷/摄影)

北岸厨艺学校总监贾索罗(Don Guthro)。(记者张欣婷/摄影)

首届「餵饱5000人」(Feeding the 5000 Vancouver)活动吸引数千人参与。(记者张欣婷/摄影)

香脆春捲摊。(记者张欣婷/摄影)

社区大学的学生担任宣传义工。(记者张欣婷/摄影)

贾索罗指出,前一天收到本地农夫捐的新鲜蔬果,用当季的蔬果烹调,既能振兴本土农业,又能让民众回家试做,起到示范作用。他说,明年若举办同一活动,考虑延后到7、8月蔬果丰收季,将可端出更丰盛的菜色。

长长的人龙在美术馆前排队,尝过豆腐夹肉的林小姐说,煎得香酥的豆腐皮裹着肉馅和高丽菜,颇有台湾小吃臭豆腐进阶版的好滋味。经过轻油香煎的肉蛋白香完全融入腐皮中,每嚼一口,都能吃到多汁的鲜肉、豆腐香及高丽菜的甜味。

一摊吃过一摊后,还能带回由Farm 2 Food Bank提供的蔬果,摊主表示,平常都是将长得比较不美的蔬果捐给食物银行,得知有此活动,特地运达千余磅蔬果赠给民众。住在美术馆附近的黄小姐就趁午休时间挑一些黄瓜、青菜和香料,带回家给父亲烹煮。

活动主办人之一的郑宜霖表示,活动宗旨是呼吁大众每次购物以当周量为准,切勿大量购买,以免浪费,买回家的香蕉应用保鲜膜包裹蒂头,延长保存期限。

各社团、公司和学校也都热情参与活动,包括社区大学的学生担任宣传义工,艺术学院学生现绘蔬果公共艺术、电吉他手现场演奏、冰箱分类储食教学、大温都会局(Metro Vancouver)宣导自带水少饮瓶装水、Zipcar倡议减少「碳足迹」(carbon footprint),多租车勿买车等。

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