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温哥华华人爱吃的这个菜系竟能让人更长寿!

2021-04-05 来源: 微信公众号 大温有料 阅读:

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大家都知道,温哥华是吃货的天堂,因为这里汇集了太多各地的美食,从川菜到粤菜,从日餐到泰餐,应有尽有,但要论温哥华华人的最爱,川菜绝对名列榜首! 而温哥华街头的川菜馆那更是随处可见,每到周末,门前还会大排长龙!不管是火锅还是各种麻辣鲜香的经典川菜,更是听到就流口水!

对川菜的热爱让很多人嗜辣如命、无辣不欢,但是像料姐我作为广东人,爸妈经常会告诉我要少吃辣,会上火、对身体不好,还会长痘啥的,但其实爱吃辣,也有意想不到的好处!

根据SBS的报道,经常吃辣椒的人,可以提供以前没有认识到的健康益处,有助于延长人们的寿命。

根据美国心脏协会,在2020学术会议上提出的初步研究显示,食用辣椒可能会显著降低,死于心血管疾病或癌症的风险。 研究人员从五个全球领先的健康数据库中,筛选了4729项研究,并收集了美国、意大利、中国和伊朗57万多人的健康和饮食记录,比较经常食用辣椒的人与很少或从不吃辣椒的人,来分析辣椒对全因死亡率,和心血管疾病死亡率的影响。

分析结果发现,与很少或从不吃辣椒的人相比,经常吃辣椒的人心血管死亡率相对降低26%; 癌症死亡率相对降低了23%;并且全因死亡率相对降低25%!

根据这项研究的作者,专家徐博表示,我们惊讶地发现,经常食用辣椒与降低全因、心血管疾病及癌症死亡率的总体风险有关,这强调了饮食因素,可能在整体健康中发挥重要作用。 而且这也不是第一次有研究表明吃辣长寿了,此前,哈佛大学的一项研究也表明,爱吃辣椒的人可能更容易长寿。 根据一份长达23年的调查数据显示,经常吃辣椒的人群要比不吃辣椒的人群,死亡率要低13%左右!其死于肿瘤、缺血性心脏病,和呼吸系统疾病的风险也明显降低。

这是因为辣椒的营养价值很高,红辣椒中富含辣椒素、大量维生素C、胡萝卜素、硒元素、B族维生素、柠檬酸、苹果酸、多纤维素、微量元素钾、铁、镁等。 而且,辣椒中的维生素C含量是蔬菜当中最高的,100g辣椒当中的维生素C含量达144毫克,是番茄的10倍!辣椒中的胡萝卜素含量也是一般蔬菜的2~4倍。

当然了,虽然吃辣的好处多多,但是过量食用也会引发问题,例如食用过量的辣椒会刺激胃粘膜,导致胃溃疡,使胃癌的发病率增加,因此,为了身体健康,吃辣也要做到适可而止。

手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃辣椒,但是新鲜辣椒每次最好不要吃超过100克,干辣椒每次不要超过10克,

在天气干燥的时节,也要尽量少吃辣。

胆囊炎人群、肾病人群、口腔溃疡者和儿童、老年人、孕妇都不适宜吃辣。

而且吃辣要循序渐进,逐步扩大自己对辣椒的承受程度,要不容易给身体负担,造成急性的胃黏膜炎症,甚至胃溃疡。

现在温哥华疫情又严重了,大家可以外卖或者自提一波川菜,

过过嘴瘾还健康

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