新闻
  • 新闻
  • 分类
  • 黄页
  • 点评
  • 论坛

大温最美的jio!63年不老,每天要花3小时请专人保养

2021-03-06 来源: 微信公众号 大温点评 阅读:

分享新闻

微信扫描分享

国际大惯例,文末有福利!

一间红色顶棚的老店

远看平平无奇

却在23街的拐角处呆了许多年

让无数人从懵懂的高中生

一直吃到走进社会

这一份来自台湾的古早味

却怎么也戒不掉

初次来万峦的人,一定都是因为这一份猪脚!光是每天卤这些jiojio都要花掉大厨3-4个小时!

从天亮就开始准备,才能保证每一份猪脚味甘肉烂,色泽红润!

初次来万峦的人,一定都是因为这一份猪脚!枣红色的猪皮既保留了些许脂肪的肥厚,又充满韧劲,胶质满满!猪脚的肉质软烂,丝丝缕缕都是卤香!

一份的量扎扎实实,用足一整块猪脚上的肉!切块装盘,码放得整整齐齐!

灯光下的猪脚闪着油亮亮的光!千万不要以为皮肉之间的晶莹剔透的部分是肥油,其实那是最精华的肉筋,吃起来咬劲十足超爽口,和油腻实在搭不上关系~

沾上店家秘制的酸甜口蒜汁,增香又开胃!蒜的辣被酱汁的酸甜掩盖,却又激发了猪肉的香!少了这碟蘸酱,灵魂少一半!

来自台湾的大厨一边喝茶,一边慢慢说着家乡的点点滴滴。夜市排档的烟火,阿嬷忙碌的身影,都被揉进万峦的料理中。

软嫩的香干,鲜咸的阿根廷鱿鱼干,去根去筋的香芹和必不可少的嫩葱,加在一起就是家常的味道啊~

一定要这样一口吃下,芹菜的香,鱿鱼的鲜,千滋百味都在一口中!啥都好,就是有点费米饭!

据说台湾的每一家卤肉饭味道都不一样!万峦的卤肉饭继承了台南偏甜的调味,细小的肉丁和香菇丁被炖到酥烂,香得实在太犯规!

油亮的卤肉均匀地包裹着米饭,红葱酥是卤肉饭的灵魂!自家做的卤蛋,配上爽口的酸菜,每一口都是地地道道的台湾味道~

台式三杯鸡算是台湾菜的代表!店家选用成本更高的无骨鸡腿肉,即使是小朋友吃也不用担心碎骨~白酒,麻油和酱油,三味合一超香浓!

铸铁锅的保温功能,让鸡肉端上桌的时候还保持被加热的状态,九层塔的香气瞬间冲进鼻腔,点睛之笔!

看过台剧的小伙伴应该都对盐酥鸡不陌生!腌制过的鸡腿肉带着浓郁的五香粉味!软嫩的鸡腿肉上裹着一层薄薄的木薯粉!酥脆又不抢鸡肉的戏~

不加九层塔的盐酥鸡,只能被称为炸鸡!所以一定要伴着炸过的九层塔一起吃,九层塔的淡淡清香超级勾人!是这道菜的灵魂所在~

商家地址

万峦猪脚温哥华店

4008 Cambie St, Vancouver, BC

万峦猪脚列治文店

3779 Sexsmith Rd, Richmond

来自台湾的古早味道

赶快来Vanpeople闪购看看吧

点击下方小程序卡片

开始下单

打工人打工魂

三月来Vanpeople闪购

带你吃成人上人

戳我,一键跳转小程序!

·END·

Notice

各位喜欢大温点评的吃货小伙伴们,由于公众号平台改变了推送规则,如果希望能正常收到我们的推送,麻烦请将我们的公众号添加星标。或者在每一篇文末点击“在看”、“点赞”和“分享”。

只有这样我们每天才能第一时间告诉你最新的吃喝玩乐攻略呀~

声明

本文由大温点评编辑小丸子整理,部分素材整合自Ins,小红书,大温点评,本文不代表本公众号立场,未经允许不得擅自转载,否则将进行法律追究。

相关推荐
  • 人在温哥华

    订阅号

    温哥华最大的订阅号

  • 人在温哥华

    抖音号

    6.7万粉丝的网红号

任务奖励已入账!

去礼品中心
返回