过年时最馋那一口浓浓烟火气的家常菜
是红烧肉、清蒸鱼、炸藕盒和糯米丸子
也是油汪汪、香喷喷的香肠、腊货
说起这口年味儿
鹅鹅要给留守温哥华原地过年的你们
分享我私藏已久的平价年味美食
香肠&腊肉煲仔饭!
光从瓦煲咕嘟咕嘟冒气儿那一刻开始
浓浓的家常年味已经随着锅气飘来
只需要10刀出头就能吃到这份美味
比起山珍海味,煲仔饭真的好冲!
不过,要说到大温最好吃的煲仔饭
尝遍各种茶餐厅、Food Court的我
终于找到了比金X、丽X更好吃的地方!
店面信息指路
图片来自VanPeople大温点评
本地吃喝玩乐风向标
不要感到奇怪,这家藏身八佰伴的面馆里
真的有最热乎、最正宗的煲仔饭
感到好奇可以蹲在半开放的炉灶旁
围观老板是如何娴熟地支起炉子
冷水没过雪白的米 盖上盖子咕嘟咕嘟起来
所有的香肠和腊肉都是自家精心腌制的
广式甜口和四川麻辣味的都有
不确定口味的朋友们第一次可以选择双拼
比如排骨滑鸡双拼+广式腊肉香肠双拼
新鲜的肉看起来色泽鲜艳欲滴
撒上青椒和小米辣愈发香飘万里
老板定时定点给瓦煲转角度
确保每一个边边都能炕出焦脆的锅巴
再等稍许揭盖,便是金色传说!
享用煲仔饭时,先撒上店家自制的酸豆角
淋上煲仔饭专属的酱油+耗油酱汁
煲仔饭三步吃法
均匀地搅拌后铲起锅边金黄焦脆的锅巴
推荐用铁勺子会比较好刮出完整的锅巴哦
这么满满都是肉的一份煲仔饭
只要$12刀-$14刀就能搞定
店家还会送上一份瓦罐煲出的例汤
真的太适合一人份的快乐了!
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