还记得前段时间
出现在大温点评头条的Bishop‘s吗
上周小编趁着他关门永久歇业的前夕
和小姐妹约了一波
估计吃完这次
就真的要和这家小店永远说再见啦
虽然我们当天到的比较早
但是直到我们吃完离开
店里店外一直都是冷冷清清的
店员比顾客还要多
着实让人觉得有些唏嘘
作为大温最有名的西餐厅之一
bishop’s的装修风格应该算是十分低调的了
没有气势磅礴的复古招牌
也没有精致优雅的内部装饰
角落的作为安静又私密
约会超有氛围
当天店里的前菜有kusshi 生蚝
生长在BC的深海
由于温度较低所以个头小但肉质滑
回味还有清爽的黄瓜味
kusshi的壳比较圆
生蚝肉也非常软嫩细滑
几乎不需要什么咀嚼的过程
就从舌尖滑进喉咙
留下一路鲜甜
挤上柠檬汁
更加激发出了生蚝的鲜味
一口气吃一打不费力
不知道是不是因为装修特别简约的缘故
Bishop’s总是给人一种接地气的感觉
完全没有在高级西餐厅吃饭的约束感
这份菲力牛排我们点了medium rare
这个成熟度既保留了牛肉丰富的肉汁
又让牛肉的肉质保持了软嫩
一切开露出内部粉嫩的肌肉纤维
外皮的焦脆和内里的柔软对比强烈
配上少许红酒酱汁
味道虽然香浓却没有掩盖牛肉的本味
他们家的这道牛排
应该足以排进温哥华的前十名了
柔软不失弹性
厚实却仍旧汁水爆满
应该是到店必吃的一道了
我们店的另外一款主菜是油封鸭胸
这道的味道没有牛排那么惊艳
主要原因可能是鸭胸本身就比较柴
难以料理的同时还有一点鸭肉的腥膻
所以稍稍有失水准
但是鸭皮的部分却非常焦脆
让人有种在吃烤鸭的错觉
鸭皮油脂煎过之后
香味更加浓郁越嚼越香
如果底部的土豆泥也非常细腻
透着股黄油奶香
如果可以把鸭胸换成肉质更嫩的鸭腿
应该会更加出色
除了上述的菜肴
店家还会贴心地赠送餐前的开胃小点
以及餐后的甜品
餐前的炸土豆小球配上千岛酱
香酥可口
餐后的软糖是大厨自己亲手做的
表面的糖霜配上酸甜Q弹的土耳其软糖
给一餐画上完美的句号
最后停业的日期而然悬而未决
估计是店主爷爷们还是舍不得大家吧
如果你也曾经被这家小店惊艳过
那就赶快趁着最后机会来打卡吧
错过这次
可能就真的关门啦
图片来自VanPeople大温点评
本地吃喝玩乐风向标
虽然挥别了一些经典的老店
但生活离总是要迎来新的朋友
人在温哥华·闪购
1月25日即将上线
吃喝玩乐从此又多了一个选择
·END·
本文作者：小丸子呀
国家一级吃饭运动员
主攻奶茶零食方向
非理智型消费者
不好吃也不会骂很难听
Notice
各位喜欢大温点评的吃货小伙伴们，由于公众号平台改变了推送规则，如果希望能正常收到我们的推送，麻烦请将我们的公众号添加星标。或者在每一篇文末点击“在看”、“点赞”和“分享”。
只有这样我们每天才能第一时间告诉你最新的吃喝玩乐攻略呀~
声明
本文由大温点评编辑鹅鹅饿了鸭整理，部分素材整合自Ins，小红书，大温点评，本文不代表本公众号立场，未经允许不得擅自转载，否则将进行法律追究。
