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爆哭!大温传奇油尽灯枯…从此再也吃不到这么绝的菲力牛排了!

2021-01-23 来源: 微信公众号 大温点评 阅读:

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还记得前段时间

出现在大温点评头条的Bishop‘s吗

上周小编趁着他关门永久歇业的前夕

和小姐妹约了一波

估计吃完这次

就真的要和这家小店永远说再见啦

虽然我们当天到的比较早

但是直到我们吃完离开

店里店外一直都是冷冷清清的

店员比顾客还要多

着实让人觉得有些唏嘘

作为大温最有名的西餐厅之一

bishop’s的装修风格应该算是十分低调的了

没有气势磅礴的复古招牌

也没有精致优雅的内部装饰

角落的作为安静又私密

约会超有氛围

当天店里的前菜有kusshi 生蚝

生长在BC的深海

由于温度较低所以个头小但肉质滑

回味还有清爽的黄瓜味

kusshi的壳比较圆

生蚝肉也非常软嫩细滑

几乎不需要什么咀嚼的过程

就从舌尖滑进喉咙

留下一路鲜甜

挤上柠檬汁

更加激发出了生蚝的鲜味

一口气吃一打不费力

不知道是不是因为装修特别简约的缘故

Bishop’s总是给人一种接地气的感觉

完全没有在高级西餐厅吃饭的约束感

这份菲力牛排我们点了medium rare

这个成熟度既保留了牛肉丰富的肉汁

又让牛肉的肉质保持了软嫩

一切开露出内部粉嫩的肌肉纤维

外皮的焦脆和内里的柔软对比强烈

配上少许红酒酱汁

味道虽然香浓却没有掩盖牛肉的本味

他们家的这道牛排

应该足以排进温哥华的前十名了

柔软不失弹性

厚实却仍旧汁水爆满

应该是到店必吃的一道了

我们店的另外一款主菜是油封鸭胸

这道的味道没有牛排那么惊艳

主要原因可能是鸭胸本身就比较柴

难以料理的同时还有一点鸭肉的腥膻

所以稍稍有失水准

但是鸭皮的部分却非常焦脆

让人有种在吃烤鸭的错觉

鸭皮油脂煎过之后

香味更加浓郁越嚼越香

如果底部的土豆泥也非常细腻

透着股黄油奶香

如果可以把鸭胸换成肉质更嫩的鸭腿

应该会更加出色

除了上述的菜肴

店家还会贴心地赠送餐前的开胃小点

以及餐后的甜品

餐前的炸土豆小球配上千岛酱

香酥可口

餐后的软糖是大厨自己亲手做的

表面的糖霜配上酸甜Q弹的土耳其软糖

给一餐画上完美的句号

最后停业的日期而然悬而未决

估计是店主爷爷们还是舍不得大家吧

如果你也曾经被这家小店惊艳过

那就赶快趁着最后机会来打卡吧

错过这次

可能就真的关门啦

图片来自VanPeople大温点评

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本文作者:小丸子呀

国家一级吃饭运动员

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非理智型消费者

不好吃也不会骂很难听

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