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温西35年传奇西餐官宣停业后还没关?Bishop's最后一餐必须约!

2021-01-15 来源: 微信公众号 大温点评 阅读:

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2020年对于大温的餐饮界

本身就是一场噩耗

数不胜数的名店、老店因为熬不过疫情

黯然选择了关门

The Boathouse、小小咖啡屋、House Special、Café Crêpe 、Pear Tree、The Sardine Can、The Holy Crab、L‘Opera Patisserie、Burgoo、Angus Bakery & Cafe...

据温哥华本地媒体的统计

疫情期间有数百家餐饮商户选择了停业

其中耳熟能详的名店便有近百家

但其中有一家传奇名店

却在登报宣布停业后

依旧保持着营业的状态

那就是温西35年的传奇名店Bishop’s

BISHOP'S

早在2020年3月店主就表示

房租和税收太过昂贵

年已75岁的他想要退休

当他把停业时间定在8月时

许多食客捶胸顿足后悔还未打卡

于是这位和蔼的爷爷怕我们不忍

又将最后期限拖到了年底

到了年底,诸多食客又开始不舍起来

于是爷爷说,放个长假到一月14日重新营业

至于何时最终停业?目前爷爷仍未决定下来

它为何是传奇?

看外面装潢它或许在西四街上平平无奇

甚至觉得是上世纪已过时的产物

可真要走近它、了解它

方觉得这家1985年营业到现今的餐厅

每一个角度都是经典

洁白的桌布永远洗得一尘不染

餐具和烛台必要是擦得锃亮的古董银器

每日换上新鲜的花朵

墙上悬挂着精心挑选过的当代画作

或许它不似当今的网红餐厅那么fancy

可就像马上76岁依然每天巡店的主人John Bishop

这家店每一天的装潢、服务、菜品

都是认认真真、板板正正的

数十年如一日的精心准备

让吃过的食客流连忘返

主菜平均$40刀但分量十足

性价比绝不踩雷也是大家直呼传奇的原因

最后一餐吃什么?

虽说老爷子决定稍稍延迟停业

不过打卡这最后一餐还是要趁早的

不知道吃什么?鹅鹅给你们准备了一些推荐

首先是主菜,尽管很多时候主菜是跟着季节走的

但是有4道菜基本上每天都有

而且大众一致称赞

烤羊架、烤牛里脊

煎比目鱼、烤鸭胸

注意,这四道菜可能部位有轻微不同

但是做法基本上是类似的

羊肉有时候会是烤羊腿、羊架

或者是炖羊肉

鱼类则是三文鱼、鳕鱼、黑鳕鱼都可能有

总的来说,这里的鱼很细腻

基本上是我这类不吃鱼的人

也会尝到几乎空盘的程度

(当然鱼皮我还是不吃的)

而鸭胸or鸭腿就是很地道的法式做法

蒜香、红酒味淡淡铺开

羊肉我吃过一次

胜过今年去Hawksworth踩到的雷

软烂脱骨又很有羊味儿

而牛里脊Grilled Beef Tenderloin

出现得最为频繁!

牛肉汁水四溢 不需要过多的酱汁

Starter的话菜单经常会变

但是他们家的海鲜值得推荐

比如斑点虾浓汤、现开的生蚝、蛏子、花蛤

冬天的蘑菇季

点一份蘑菇炒饭or炒面也很不错

蚝菇、鸡油菌、舞茸蘑菇…

打一个荷包蛋可以鲜掉眉毛

最后提醒大家的是

从1月14日重新开业后

Bishop's的营业时间是周二到周六

每天晚上的五点半到11点

每天小店里只能坐20个人

因此一定要提前预定!!!

图片来自VanPeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

·END·

本文作者:鹅鹅饿了鸭

常年吃不饱

饿了=暴躁大鹅

遇到踩雷直接骂骂咧咧

大温美食届最毒舌の编辑

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