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BC省三文鱼养殖场面临寄生虫问题 最近别生吃

2020-11-11 来源: 微信公众号 大温点评 阅读:

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身处临海之地

BC的一大特产美食便是各种品种的三文鱼

炭烤、炙烤、沙拉、油煎、油炸

除了以上烹饪手法之外

最受华人和亚洲人欢迎的吃法

莫过于做成鱼生或者刺身生吃

不过生吃最可怕的地方

在于三文鱼里可能有寄生虫

这一点,在网上随便搜搜

鱼类里出现寄生虫的网络爆料帖子

那可真是数都数不完

甚至不少网友是直接面临恐惧

在Costco、公众市场、各大超市

购买的鱼肉里直接发现了活的寄生虫

看起来就很吓人

很细思恐极的是

网友称自己买的是wild caught野生三文鱼

从来不知道可能会含有寄生虫

平常都是那么大喇喇的直接吃掉的

看完这张图,感觉心理阴影加重了!

到底咱们BC的三文鱼能不能吃?

养殖和野生的三文鱼都有没有寄生虫?

下面这个最近的研究调查

能够告诉咱们答案

根据一个历时三年的研究项目报告显示

在海水养殖场附近发现了许多病菌、病毒

这些会让三文鱼得病的病毒、

细菌和海洋微生物病原体DNA

已经在数量上高出正常水平2.72倍

翻译成人话的意思就是

咱们本地的人工养殖场把病毒病菌

传染给了野生的三文鱼

因此,说明最近养殖三文鱼不干净

并且连带着还危害到了野生的三文鱼

该研究报告的作者、

多伦多大学博士生Dylan Shea指出

要想保护野生三文鱼就必须要考虑

三文鱼海水人工养殖场的问题

上面这张三文鱼感染寄生虫的图

是不是看起来就很恶心

可是,养殖场对野生三文鱼的威胁

还不仅仅只是寄生虫的问题

根据调查的数据表示

BC省的海域内但凡活跃的养殖场附近

水中都会检测到许多三文鱼携带的遗传物质

而这些病原体可能会让野生三文鱼患病

尽管目前并不清楚养殖三文鱼

所携带的遗传物质和病原体

可能长期会对野生三文鱼造成什么样的影响

但是这个逻辑已经非常明白了

未来野生三文鱼安不安全咱们不知道

但最近,BC省内的人工养殖三文鱼

是真的不太安全

为了避免吃到寄生虫

从而酿成新闻里被吃空内脏的惨剧

最近咱还是避开吃三文鱼吧

如果一定要吃,请烹饪100%熟透了再吃

声明

本文由大温点评编辑amyy整理,部分素材整合自大温点评,Google Map,Google Image,小红书,本文不代表本公众号立场,未经允许不得擅自转载,否则将进行法律追究。

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