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    长周末吃啥?2019百强餐厅出炉!大温这13家太诱人!
    2019年4月21日    来源: 温哥华环球教育    阅读:    [我要投稿]   [我要收藏]

    第五届年度加拿大100强餐厅排名出炉,该评选活动由杂志《加拿大100强餐厅》(Canada's 100 Best Restaurants)举办,由80余位位业内专家参与评选,评审员包括来自全国的食评家、专业厨师及餐馆老板等。多伦多的Alo餐厅继续蝉联冠军,温哥华2019年共有13家餐厅上榜!

    让我们一起看看本地上榜餐厅~

    长周末你准备去哪一家呢?

    第88名 Bauhaus

    Bauhaus餐厅的灵感来自20世纪早期的设计运动“包豪斯”,以其独特的建筑和设计方法而闻名。餐厅每道菜都采用这些原则,包豪斯的厨师只采用最优质的原料,坚持自己的形状,并将它们与所有具有功能的菜肴相匹配。

    Bauhaus餐厅提供三种精心制作的菜单,厨师品尝菜单,点菜菜单和德国经典菜单。虽然主要是德国风格,但也有意大利、法国、奥地利、西班牙的特色。Bauhaus餐厅在国际上享有盛誉,是世界50家最佳餐厅,还被CNN列为全球最佳德国酒吧和餐厅之一,也入选了Wine Enthusiast德国美食新锐。

    第87名 Ancora Water- Front Dining

    自2015年7月开业以来,已经斩获了多项海内外大奖,备受好评。Ancora的美味关键在于海鲜,选购当地和国际顶级食材,并从温哥华本地特色出发,将传统风味和现代技术结合在一起。

    Ancora False Creek采用柔和的现代线条空间设计,拥有绝佳的滨水景观。室内巧妙地融合了柔和的蓝色,沙子般的中性色和浅色木材,营造出柔和的海岸风格,也是私人派对和小型聚会的理想选择。

    第78名 Masayoshi

    温哥华的日料何其多,唯一能做到上百大榜的就只有这么一家!而且还连两年都上榜~这里提供Omakase无菜单料理。Omakase是品尝日本料理的最高境界,不仅价格昂贵,也是对厨师技艺的考验,只有非常有经验的寿司师傅才能担当这样的重任。能够提供omakase的,都是温哥华顶尖的日式餐厅!

    Masayoshi的Sakura Omakase定价每个人120元,每一道都是活脱脱的艺术品!

    第60名 Osteria Savio Volpe

    Osteria Savio Volpe是意大利小酒馆式餐厅,osteria是小酒馆,savio volpe字面译作聪明的狐狸之意。

    餐单和酒单都不算复杂,不含音频,人均消费约三、四十元。食品的价位差异很大,有$4的marinated olives,也有每位$155的精选porterhouse steak;而且有不少菜式如牛舌、烤兔肉在别处是吃不到的!

    第54名 La Quercia

    La Quercia于2008年开业,倡导返璞归真的意大利风味,最初提供的菜品比较少,近些年为了适应更多客人的需求,推出了更多的菜品选择。餐厅的装修也不是走豪华路线,但有一种非常温馨舒适的感觉。

    第39名 Botanist

    Botanist餐厅由屡获殊荣的Ste Marie设计工作室和Glasfurd& Walker工作室合力创作。空间装饰以各地的美景元素展开,设有鸡尾酒吧和图书吧、户外天台花园、充满生机的餐厅和香槟酒廊。

    在美丽的室内花园享用鸡尾酒实验室精心调制的饮品,难怪Botanist一下挤进百大餐厅榜单。

    第37名 Nightingale

    温哥华名厨David Hawksworth的第三家餐厅,比Hawksworth restaurant及Bel Café面积来得更大的Nightingale开业不久即经常客满!走modern Canadian cuisine路线的餐单分raw、vegetables、pizza、small、large数项,全以新鲜及优质食材而作简单烹调的理念来炮制。

    第34名 Cioppino’s

    可能是温哥华最豪华也最地道的意大利餐厅,去年被Gambero Rosso(意大利语相当于米其林指南)所认可,是北美为数不多的获得这个认可的意大利餐厅。经常换新主厨菜单,并且使用本地最好的新鲜食材。今年还会对餐厅环境进行一次大翻新,让我们一起期待新的环境吧。

    第31名 Boulevard Kitchen and Oyster Bar

    Boulevard Kitchen and Oyster Bar的新主厨亚历克斯·陈(Alex Chen)确实带给了它们很多新的变化,提供了很多新菜品比如烤三文鱼和36小时小牛肉小腿等等。行政总厨罗杰·马(Roger Ma)是丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)的弟子,他提供亚洲风味的单点菜单,甜点厨师Kenta Takahashi的表现同样不俗,一定要在餐后尝试他的手艺。

    第22名 L’Abattoir

    L'Abattoir餐厅坐落在一座著名的文物建筑内,设有一间高级餐厅,一个玻璃顶中庭和一个自助式私人用餐区,这里有非常受欢迎的月度晚餐系列(8位客人,10道菜),常常在几分钟内售罄。周末早午餐服务提供超级美味的蓬松酪乳和意大利乳清干酪煎饼,带有boudin noir的全套早餐以及美味的新鲜糕点,当然还有温哥华本地精选美酒,葡萄酒总监Kristi Linneboe保证这些酒品拥有极佳的品质。

    第16名 Kissa Tanto

    宝贝小馆老板们开的姐妹店,是一家混血餐厅。菜色结合了日式和意大利风格,比如劲道的自制鸡蛋面,配上黄油和味增蛋黄,再淋上蘑菇牛肉酱,美味无法挡!值得一提的还有他们家的提拉米苏,是用豆奶和梅子酒烘焙而成的。

    第11名Hawksworth Restaurant

    号称温哥华最高颜值餐厅,Hawksworth的食物不光是外型好看而已~主厨兼老板David Hawksworth在加拿大声望斐然,餐厅氛围优雅而亲切,有机食材组合别具匠心,烹调功力醇厚精湛。

    电影《北京遇上西雅图》里两位主角在酒店观看烟花绽放的场景就是这里喔。

    第5名 St. Lawrence

    本地温哥华人都非常喜欢这里的法国餐点,摆盘精致,用料新鲜。是在温哥华市中心不得不试的一家店!价位相对较高一些但是能成为加拿大第20名的餐馆,想必是相当值得的~

    跟去年相比,大温进入百佳的餐厅总数少了一些,但是很多都是之前没有上榜过的餐厅,整体来看本地的餐厅还是表现得不错的!赶紧邀请上你的小伙伴,一起来吃个遍吧!

    来源:温哥华环球教育

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