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    北边华人区多了一家正宗山西菜馆!吃完饭还送一整只鸡!
    2018年11月08日    来源: 超级生活    阅读:2071    [我要投稿]   [我要收藏]

    听一位朋友说,

    多伦多的美食众多,

    有多样善变的粤菜馆,

    琳琅满目的四川火锅店,

    以及浓油赤酱的上海菜肴等等等~

    可唯独却缺少了一丝晋菜的风味~

    值得让人庆幸的是,

    万锦第一广场最近终于新开了一家

    超正宗的山西菜馆

    ----山西宴!!

    山西宴不仅味道正宗,

    还能在这吃到多种山西当地的特色美食,

    莜面卷、刀削面、蒸四碗、过油肉等

    都是你不想错过的招牌美食~

    最重要的是现在还有新开业大优惠!~

    消费满$100即获得一张香酥走地鸡兑换券!!

    不过我们先跟随美食的步伐,

    走进这家山西菜馆。

    店内位置宽敞,

    墙上挂满了古色古香的装饰,

    还有不少的书法字帖,

    宛如让你置身于山西的古城区里一样!~

    说到山西菜,

    大家脑海里想到的一定是面食,

    只是山西的面食

    可不仅仅只有大家平时所想的面条。

    因为在山西美食文化里,

    一面百样,一面百吃。

    即是一年365天吃面,

    也能吃到不同样的面~

    莜面卷

    在山西宴里最具特色的是这一笼热乎乎的莜面卷。

    莜面栲栳栳

    在山西也叫做莜面栲栳栳,

    将莜面制成卷,放入蒸笼里蒸熟后,

    再配以蘸料食用。

    一共有一荤一素两小碗蘸料,

    西红柿鸡蛋和红烧肉沫,

    莜面卷蘸着酱吃会变得额外美味~

    凉拌莜面

    店内还有另一款莜面食--凉拌莜面。

    虽是凉菜,但是那Q弹的口感真是征服了一切。面条十分弹牙有嚼劲,拌上入味的青瓜丝,真是可以让人吃不停口的哟~

    山西有句老话:

    五十里莜麦四十里糕,三十里荞麦饿断腰。

    通俗点讲就是:莜面是最耐饿的,其次是糕和荞面。莜面自然也是最受欢迎的粗粮之一~

    泡泡油糕

    山西宴里的泡泡油糕以黄米面蒸炸而成,色泽金黄~表面有一层高约10馀毫米的气泡,近看如绽丝叶絮。

    作为山西特色小食,吃上去也有点广东早点的感觉。只是泡泡油糕一口下去又酥又脆,里面有红豆沙做馅,却不会太甜。若想当饭后甜食,还可以多蘸一下碟旁的白砂糖~

    除了这些特色的山西面食,

    山西的菜馆里少不了一碗刀削面。

    刀削面

    山西宴还专门请了一名大师来削面哦↓↓

    “老师傅”削面

    手法精湛,技艺娴熟,刀刀一切到底,

    虽然是少了些真人削面的震撼感,

    但看起来一样有意思呢~

    热汤捞起的刀削面

    最后再淋上一层卤汁,加上配料~

    这才成了一碗真正的刀削面~

    刀削出的面叶,中厚边薄。

    入口外滑内筋,软而不粘,味道香浓~

    除了传统的刀削面,

    这里还有地道的猫耳朵。

    猫耳朵

    猫耳朵是晋中等地区流行的一种风味,

    也是山西面食的一种独特做法。

    将面粉用手指捏成猫耳朵的模样,

    最后浇上自选的卤汁。

    此时耳卷里吸存着卤汁,味道饱和,吃起来十分鲜美。

    虽说面食在山西美食中占据主要地位!

    可是山西宴中可不只有面食,

    独具特色的主菜更是不可小觑~

    山西过油肉

    过油肉是山西最具代表性的家常菜,这道菜也是到山西宴的客人中必点的一道菜。

    (过油肉炒刀削面)

    还有一道过油肉炒面,同时也是本店点的最多的外卖~

    过油后的猪肉片因事前腌渍过,肉质变得滑而嫩。味道咸鲜闻有醋意,要知道山西师傅都是用醋的大师,在最后的翻炒阶段贴着油锅放醋,使得整道菜飘散着的是醋香而不是醋酸。

    搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。

    什锦铜火锅

    山西人吃饭都喜欢在桌上摆上一个铜火锅,对于已步入初冬的多伦多来说,点上一个什锦铜火锅也是恰到好处。

    铜火锅烧的是木炭,用炭火烹煮鼎内的高汤。铜火锅十分适合用来涮羊肉和烹制什锦菜肴。

    锅盖打开后,热气腾腾的美食平铺眼前~

    (想吃什么,就直接动手吧~)

    锅内放有鱿鱼、鲜虾、豆腐、手打肉丸、烧肉。

    一口高汤,一口肉,即鲜美又暖胃~

    三晋蒸四碗

    没品尝过山西美食,估计是不会听过这个菜名了。蒸四碗集合的是山西的四样经典蒸菜。分别是:烧肉、丸子、油炸豆腐、和黄米粥 ~

    其中蒸四碗里的黄米粥用的是黄糯米制成,黄米粥香甜可口,更像是一个甜品。不少前来的顾客还都会额外单点一份~

    金色粟米

    山西人用白米饭做主食的机会不多,要吃也得吃小米饭,毕竟比一般大米更有营养价值~

    这一碟“金色粟米”用的就是有机小米,即养胃又美容~

    小米饭被炒至金黄色,配着鸡蛋、青菜和肉末翻炒~比炒大米饭更有嚼头,更干香!

    历史上,山西被称为世界杂粮的王国,不难看出山西宴中的美食也多数使用的五谷杂粮制成,所有的原料也是从国内运来,保证食客吃起来美味的同时也健康。

    现在到山西宴吃饭,

    还有特大的优惠~!!

    11月7日-21日期间

    首先,全场消费打9折~

    同时吃满$100即送一张香酥走地鸡兑换券(价值$26.88)

    or

    全单9折二选一!

    这个香酥走地鸡到底长什么样?~

    ↓↓

    作为店内的推荐菜肴,老板可真是实惠了,

    走地鸡可是货真价实的一整只鸡!!

    鸡肉外酥里嫩,可是得趁着热吃,蘸上点料更着味~

    这样的实惠千万别错过了!~

    山西宴

    地址:3235 Hwy 7 East,

    ON L3R 3P3(万锦第一广场 FMP)

    电话:905-604-8268

    营业时间:早上11点30 - 晚上10点

    来源:超级生活

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