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    吃喝 | 温哥华这18家餐厅要火了!2018年加拿大百佳餐厅名单公布!
    2018年4月16日    来源: 城市知道    阅读:24146    [我要投稿]   [我要收藏]

    每年的这个时候,都有一份重要名单公布:它就是Canada’s 100 Best!加拿大百家最佳餐厅!吃货们今年份的美食打卡手册已经出炉啦~

    今年,温哥华共有18家餐厅入围百强,1家餐厅挤进了前十的行列。那么这些厉害的大店小店都隐藏在大温的哪个角落呢?快跟知叔来看看吧!

    Kissa Tanto

    Canada’s 100 Best排名:10

    结合了日餐和意餐的Kissa Tanto,从去年的14位上升到了全加拿大第10位,也是温哥华今年排名最高的餐厅。

    Kissa Tanto,在古日语中意为café,在意大利语中又是a lot的意思。这是Chinatown BAO BEI小馆的老板新开的姐妹店,带着浓浓的六十年代东京爵士风。

    知叔强烈推荐它家的Tajarin鸡蛋意大利面,口感劲道,再配上黄油和味增蛋黄,淋上蘑菇牛肉酱,完美演绎了日意两种风味的精髓。另外,提拉米苏也是必尝!它由豆奶和梅子酒烘焙而成,口感清爽,奶油醇香~

    地址:263 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T8

    电话:+1 778-379-8078

    Hawksworth

    Canada’s 100 Best排名:11

    Hawksworth是大温地区非常著名的高级西餐厅之一,作为去年的温哥华冠军餐厅得主,今年的名次下降一位。

    主厨David Hawksworth在大温美食界可谓是家喻户晓的人物,他曾在欧洲十年磨一剑潜心修炼技艺,并在英国多家米其林餐厅工作。所以如果你想在温哥华寻觅最有米其林味道的餐厅的话,绝对不能错过David这个头号人物。

    地址:801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7

    电话:+1 604-673-7000

    Savio Volpe

    Canada’s 100 Best排名:14

    Savio Volpe意为“聪明的狐狸”,这只狐狸就藏在Kingsway与Fraser相交的那块三角地带。它的门脸可算是别有特色——高大的玻璃窗上,一只围着餐巾的狐狸格外引人注目。

    这家意大利风味餐馆里的的食物,都用最简单、但又味道层次丰富的方式准备和烹调,保持了食材原本的鲜香。同时店内还提供意大利红酒以及著名的意式咖啡,选择非常多样哦!

    地址:615 Kingsway, Vancouver, BC V5T 3K5

    电话:+1 604-428-0072

    Cioppino’s

    Mediterranean Grill

    Canada’s 100 Best排名:19

    位于Yaletown的Cioppino's Mediterranean Grill 曾经连续十年被温哥华杂志(Vancouver Magazine)评为温哥华最佳高级意大利餐厅,接待过包括美国前总统克林顿等多位名人政客。

    Cioppino's 由殿堂级名厨Pino Posteraro坐镇,菜品味道出色且葡萄酒的选择种类很多,最重要的是!你可以在这里可以喝到传说中的拉菲... 不过知叔强烈建议你提前订座,不然就算排队可能也吃不上哦~

    地址:1133 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5P6

    电话:+1 604-688-7466

    St. Lawrence

    Canada’s 100 Best排名:20

    经典的法式菜肴,加上魁北克人的灵感,St Lawrence给你带来的绝对是新的味觉体验。Chef JC Poirier的菜单来自儿时的记忆,因此在这里用餐,你不仅可以大饱口福,还可以了解非常多食物和红酒背后的文化哦!

    地址:269 Powell St, Vancouver, BC V6A 1G3

    电话:+1 604-620-3800

    L’Abattoir

    Canada’s 100 Best排名:21

    如果你是一个吃货,那么L’Abattoir你不会不知道。可是你知道吗?L’Abattoir是屠宰场的意思,而现在这家餐厅所在的位置,最早正是温哥华的屠场。

    大家对这店家的熟知,可能是来自于每年的Dine Out Vancouver Festival,年年参与,年年都爆满的L’Abattoir,年年也都在为食客带来超有趣的新派法式创意料理。

    地址:217 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J2

    电话:+1 604-568-1701

    Maenam

    Canada’s 100 Best排名:23

    连续好几年蝉联Vancouver Magazine最佳泰国餐厅的Maenam,是喜欢东南亚风味的吃货们不得不尝的一家店。主厨Angus An曾经是David Thompson的徒弟,曾经任职于英国伦敦的Nahm Restaurant —— 这是全世界唯一有米其林加持的泰国料理!

    这样的光环还不足以吸引你去大快朵颐吗?

    地址:1938 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M5

    电话:+1 604-730-5579

    AnnaLena

    Canada’s 100 Best排名:34

    AnnaLena 2015年刚开业不到一年,就被评为温哥华唯一一家入选加拿大新晋十佳创新菜餐厅的小店。这家开在温哥华西区的餐厅,完美的把高级餐厅的优雅时尚感和邻家家常菜的舒适感结合在一起。

    知叔个人非常推荐这家小店,尤其是它家的生蚝,上面撒着shaved foie gras,入口即化,口感醇香,保证让你吃过一次就忘不掉!

    地址:1809 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 5B8

    电话:+1 778-379-4052

    Masayoshi

    Canada’s 100 Best排名:48

    Masayoshi 的主厨 Masayoshi Baba 是在日本大名鼎鼎的Tojo's餐厅当了超过十年寿司师傅的日料大佬,而今年,Masayoshi也是温哥华唯一一家上榜的日本餐厅。

    虽然温哥华的日料遍地可寻,但真正能提供omakase的餐馆不超过十家:Tojo's Restaurant,Miku,Maruyama,Sushi By Yuji等等。对日本料理稍有研究的朋友都知道,omakase即厨师发办,是源起日本顶级寿司餐馆的点餐方式,无论是食材,菜品还是用餐顺序,都完全由厨师来决定。因此,能够提供omakase的,都是温哥华顶尖的日式餐厅,而如果你搜索温哥华最好的omakase,必然能看到Masayoshi的名字。

    地址:4376 Fraser St, Vancouver, BC V5V 4G3

    电话:+1 604-428-6272

    Vij’s

    Canada’s 100 Best排名:50

    Vij's的印度菜一直被评价为温哥华最好吃的印度餐,曾获得过《纽约时报》、美食杂志等主流媒体的数度推荐。它家不是正宗的印度菜,做的是fusion,即改良的印度菜,更适合大部分人的口味。

    Vij's将印度不同地区的香料混合,与本地最天然、无荷尔蒙的肉类,海鲜和产自Okanagan谷的新鲜蔬菜结合,使用各地不同烹调手法制作美食,让你一次尝尽不一样的印度美味。

    不过,Vij's不接受预定哦!想吃好吃的,还得要做好大牌长龙的准备~

    地址:3106 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2W2

    电话:+1 604-736-6664

    2018

    加拿大百家餐厅

    完整名单

    1. Alo – Toronto

    2. Toqué! – Montreal

    3. Joe Beef – Montreal

    4. Buca Osteria & Bar (Yorkville) – Toronto

    5. Langdon Hall – Cambridge, ON

    6. Montréal Plaza – Montreal

    7. Raymonds – St. John’s

    8. Le Vin Papillon – Montreal

    9. Edulis – Toronto

    10. Kissa Tanto – Vancouver

    11. Hawksworth Restaurant – Vancouver

    12. Dandylion – Toronto

    13. Maison Publique – Montreal

    14. Savio Volpe – Vancouver

    15. Canis – Toronto

    16. La Banane – Toronto

    17. Nora Gray – Montreal

    18. Canoe – Toronto

    19. Cioppino’s Mediterranean Grill – Vancouver

    20. St. Lawrence – Vancouver

    21. L’Abattoir – Vancouver

    22. Mallard Cottage – St. John’s

    23. Maenam – Vancouver

    24. Jun I – Montreal

    25. Bar Isabel – Toronto

    26. Initiale – Quebec City

    27. Cabane à Sucre – St. Benoît De Mirabel

    28. River Café – Calgary

    29. Brothers – Toronto

    30. Ten Foot Henry – Calgary

    31. Le Mousso – Montreal

    32. Biera – Edmonton

    33. Liverpool House – Montreal

    34. AnnaLena – Vancouver

    35. Shokunin – Calgary

    36. Scaramouche – Toronto

    37. L’Express – Montreal

    38. Model Milk – Calgary

    39. Bar Von Der Fels – Calgary

    40. Atelier – Ottawa

    41. Pigeonhole – Calgary

    42. Café Boulud – Toronto

    43. Grey Gardens – Toronto

    44. Buca – Toronto

    45. Bar Bricco – Edmonton

    46. Segovia – Winnipeg

    47. L’ Atelier De Joel Robuchon – Montreal

    48. Masayoshi – Vancouver

    49. Bar Raval – Toronto

    50. Vij’s Restaurant – Vancouver

    51. Chez St. Pierre – Le Bic, Montreal

    52. Corso32 – Edmonton

    53. Bouillon Bilk – Montreal

    54. Riviera – Ottawa

    55. Bao Bei – Vancouver

    56. Maison Boulud* (tied) – Montreal

    56. The Bicycle Thief (tied) – Halifax

    58. The Merchant Tavern – St. John’s

    59. Uccellino – Edmonton

    60. Botanist – Vancouver

    61. Skippa – Toronto

    62. Fairouz (tied) – Ottawa

    62. Park (tied) – Montreal

    64. Impasto – Montreal

    65. Nightingale – Vancouver

    66. Burdock & Co. – Vancouver

    67. Actinolite (tied) – Toronto

    67. Cinara (tied) – Vancouver

    67. Le Club Chasse et Pêche (tied) – Montreal

    70. Calcutta Cricket Club – Calgary

    71. Bridgette Bar (tied) – Calgary

    71. Marconi (tied) – Montreal

    73. Shoushin – Toronto

    74. North & Navy – Ottawa

    75. Deer + Almond – Winnipeg

    76. Le Crocodile – Vancouver

    77. Provision – Calgary

    78. DaiLo – Toronto

    79. Pilgrimme – Galiano Island, BC

    80. Damas – Montreal

    81. Battuto – Quebec City

    82. Au Pied de Cochon – Montreal

    83. The Pear Tree (tied) – Burnaby, BC

    83. Fireworks Feast (tied) – Souris, PEI

    85. Wolf in the Fog – Tofino, BC

    86. Primal – Saskatoon

    87. Milos Montreal

    88. Rouge – Calgary

    89. Da Emma (tied) – Montreal

    89. The Hollows (tied) – Saskatoon

    91. Stofa – Ottawa

    92. Clementine – Edmonton

    93. Agrius – Victoria

    94. Légende – Quebec City

    95. Ask for Luigi – Vancouver

    96. Little Oak Bar – Halifax

    97. Alloy – Calgary

    98. Les Fougères (tied) – Chelsea, QC

    98. Bluewater Café (tied) –Vancouver

    100. Sticks and Stones – Saskatoon

    来源:城市知道

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