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    全美2亿鸡蛋疑遭细菌污染!现紧急召回!
    2018年4月15日    来源: 北美省钱快报    阅读:7117    [我要投稿]   [我要收藏]

    小伙伴们注意,美国多个州出现大肠杆菌和沙门氏菌感染病例,已导致近57人染病。美国疾控中心(CDC)和美国食品和药品监督局(FDA)提醒,全美2亿鸡蛋+这款蔬菜疑遭细菌污染,截至发稿前,57人染病!FDA宣布,全美紧急召回这个农场出产的2亿只鸡蛋,同时,疾控中心呼吁,最近别吃罗马生菜。

    产品:鸡蛋。

    来自:美国印第安纳州的Rose Acre Farms。

    数量:206,749,248只,自2010年来最大规模召回。

    原因:疑遭沙门氏菌污染。

    危害:已导致22人染病。

    感染症状:发烧,腹泻,恶心,呕吐和腹痛。在极少数情况下,感染沙门氏菌会产生更严重的疾病。

    召回方法:购买了这些鸡蛋的顾客,可以拿到零售商家处,全款退钱。或者应立刻扔掉。

    厂家联系方式:在东部时间上午8点到下午5点,拨打电话 (855) 215-5730。

    FDA原文链接:http://t.cn/RmWSpV3。

    事件:美国爆发大肠杆菌感染病例。

    地点:全美11个地区,包括康涅狄格州、爱达荷州,伊利诺伊州,密歇根州,密苏里州,新泽西州,纽约,俄亥俄,宾夕法尼亚州,弗吉尼亚州,华盛顿等

    感染源头:疑是Yuma, Arizona地区的这款生菜遭污染,但目前不能确认具体的农场、供应商、分发地以及品牌等细节。

    危害:35人染病,其中22人住院,3人出现溶血性尿毒症。患者年龄从12岁-84岁不等,其中69%是女性。

    病发时间:2018年3月22日-2018年3月30日。

    食用建议:美国疾控中心提醒。

    如果你家中买过切碎的罗马生菜,或者沙拉等其它食品含有这款生菜,请马上扔掉,千万别吃。如果你不确定家中的生菜是否罗马生菜,建议也不要食用。

    如果你到餐馆就餐,或到超市买菜,买罗马生菜前请向店家确认,货源不是来自Yuma, Arizona地区,如果未能确认货源地,建议别买以及不要食用。

    目前疾控中心还在进一步调查中。目前未有召回的指示。

    疾控中心原文链接:http://t.cn/RmWSlnz

    科普小课堂。

    感染症状:大多数感染大肠杆菌的人会出现腹泻,严重的胃痉挛和呕吐。

    易感染人群:任何人都会被感染,但在5岁以下的幼儿,老年人和免疫系统衰弱的人中最常见。

    危害:大多数人在一周内康复。但有的病例持续时间更长,同时,严重的还会出现溶血性尿毒症综合征(HUS),而HUS的症状包括发烧,腹痛,肤色苍白,疲倦和烦躁不安,不明原因淤青,鼻子和口腔出血以及排尿减少。遇到这些症状的人应立即紧急求医。。

    传播途径:传播途径可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而感染。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外,若个人卫生欠佳,亦可能会通过人传人的途径,或经进食受粪便污染的食物而感染该种病菌。

    潜伏期:通常为3至4日,但也会长达9日。

    如何预防:

    1、保持地方及厨房器皿清洁,并把垃圾妥为弃置。

    2、保持双手清洁,经常修剪指甲。

    3、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手,如厕或更换尿片后亦应洗手。

    4、食水应采用自来水,并最好煮沸后才饮用。

    5、应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。

    6、避免进食高危食物,例如未经低温消毒法处理的牛奶,以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。

    7、烹调食物时,应穿清洁、可洗涤的围裙,并戴上帽子。

    8、食物应彻底清洗。

    9、易腐坏食物应用盖盖好,存放于冰箱中。

    10、生的食物及熟食,尤其是牛肉及牛的内脏,应分开处理和存放(雪柜上层存放熟食,下层存放生的食物),避免交叉污染。

    11、冰箱应定期清洁和融雪,温度应保持于摄氏4度或以下。

    12、若食物的所有部分均加热至摄氏75度,便可消灭大肠杆菌O157:H7;因此,碎牛肉及汉堡扒应彻底煮至摄氏75度达2至3分钟,直至煮熟的肉完全转为褐色,而肉汁亦变得清澈。

    13、不要徒手处理熟食;如有需要,应戴上手套。

    14、食物煮熟后应尽快食用。

    15、如有需要保留吃剩的熟食,应该加以冷藏,并尽快食用。食用前应彻底翻热。变质的食物应该弃掉。

    提醒,感染大肠杆菌的食物,经过高温处理,可杀死病菌。但美国疾控中心仍然建议,最近不要食用这款生菜。

    讨论话题:食品安全。

    小伙伴们,你们会因此而不吃这两种食品嘛?还有哪些食物,烹饪不当容易中招,请大家都来分享一下,互相提醒。

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