人在温哥华:加拿大中文门户网站   |

多云 13℃
今日温哥华紫外线强度:最弱
更新于 2018-09-20 08:10:03
  • 今天(周四)

    11 ~ 18℃
    中雨
    东南风2级

  • 明天(周五)

    11 ~ 16℃
    中雨
    东南风2级

  • 后天(周六)

    8 ~ 16℃
    阵雨
    西南风2级

今天有雨,略微偏凉,还是蛮舒适的。微风1级,湿度87%,紫外线 弱。点击查看 未来7-15天天气预报。
点击查看繁体版  
手机客户端
近期热点
当前位置: 新闻资讯 » 加国华人 »
加拿大华人作家带儿子环游世界,自己动手做菜和当地家庭分享美食
2018年3月12日    来源: 这里是温哥华    阅读:4151    [我要投稿]   [我要收藏]

对于22岁的年轻小伙子来说,和自己的妈妈一起环游世界听起来似乎不是一件浪漫的事。

然而加拿大华人作家Jan Wong就是这样的一位母亲,她“强迫”22岁儿子和自己一起在世界各地旅行,并且把过程写成书籍出版了。

“一开始,他并不愿意和我一起去旅行” Jan Wong说。

毕竟与妈妈比起来,和漂亮妹子一起旅行才是更具有吸引力的选择~

但是Jan Wong后来努力说服了儿子Sam,终于踏上了环游世界的旅途。

和一般人“逛吃逛吃”的旅行不同,他们每去一个地方会深入当地的居民家庭。

他们会邀请居民做当地的特色美食,自己也会动手做加拿大美食大家一起分享。

Sam在给寄住家庭做加拿大美食

Jan把和儿子环游世界的旅程写成了书籍 Apron Strings: Navigating Food and Family in France, Italy, and China(围裙带:中国/意大利/法国的食物和家庭)。

书籍中分享了全球化是如何影响各地的美食文化的。

要去旅行的念头源自于Jan想要学习其他国家的菜式。

“我最初想着去厨师学校学烹饪,但是后来觉得不行。因为我想知道生活在异国的普通人是怎么做菜的。”

她希望学习更具有烟火气息、更接地气的菜式,而不是摆放在豪华餐厅桌子上的精美食物。

她和儿子Sam主要去了三个国家:中国、意大利和法国。在书中不仅记录了食物和烹饪方法,也记录了他们和异国家庭一起生活的日常实录。

在法国南部,他们选择的寄住家庭会收留其他非法移民。

他们在这里学到了正宗法式菜肴的“蔬菜烩肉片”。

在中国他们去了上海,学习了辣子鸡和葱油饼。

在意大利,他们去了皮埃蒙特,一个只有200位居民的小城。

这里的一道传统菜品让Jan很震惊:生牛肉。

“这里的意大利人特别喜欢鞑靼牛排,每天都要吃。”

鞑靼牛肉,又称他他牛肉、野人牛肉。做法是是新鲜的牛肉用刀剁碎,加上盐、鲜磨的胡椒粉而成。

意大利式吃法又加上洋葱末、续随子、酸黄瓜、西洋香菜末、大蒜末、橄榄油,最后打上一颗鲜生蛋黄。

Jan说,意大利人还喜欢吃生的猪肉,她也不太能接受。“我只吃了一小口”

这次环球旅行让Jan和儿子的关系更加融洽,母子两之间多了相互的理解和包容。

她说:“大概每个孩子长大后都不愿意和父母一起旅行,但是我高度推荐你们试一试。”

现在Jan和儿子已经回到了加拿大,计划在温哥华和维多利亚举办自己书籍的推介会。

分享到:
我来说两句 (共有0条评论)
扫描分享新闻到朋友圈
扫描后点击 右上角分享
扫描温哥华最火公众号
官方微信VanPeople
已推荐0

【郑重声明】人在温哥华刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经本网同意并注明出处。本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责;部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。

热门新闻排行更多>

微信扫一扫

温哥华最火公众号

服务号
VanPeopleCom