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加国创业:我如何在加拿大开起精武鸭脖店
2017年5月17日    来源: 加拿大都市报加西版    阅读:4248    [我要投稿]   [我要收藏]

总结2016 年,最悲伤的一句话莫过于:明明可以靠脸吃饭,却选择了奋斗;在温哥华,明明可以买房致富,却偏偏要创业。看似诙谐的一句话,却用一种近乎寓言的方式戳到了现实的痛点。早一两年或者就在年初,如果你懂得一些炒房手段,或许你已经随着温哥华高企的房价早早地实现了财富自由的目标。也正因为如此,这几年,投身炒房军团人数不断增长,其中年轻人更是比比皆是。可即便面对这种诱惑,依然会有不少80 后、90 后不选择随波逐流,而是为理想选择创业,因为他们相信: “人世间的一切幸福都需要靠辛勤的劳动来创造,相比炒房,我们更应该激发努力奋斗的精神。否则,失去奋斗的雄心,拥有再多的房产,在精神上也将无家可归。 ”本期我们请年轻的创业者,分享当初创业的经历的挑战。

把美食带到有华人的角落

曾几何时,温哥华的留学生是多么渴望尝到中国最地道的风味美食,近几年,这种愿望正在慢慢实现,中国美食连锁品牌店开始一间一间漂洋过海的来到大温地区。这其中离不开像朱嘉林这样创业者的贡献,离不开他们拥有“将中国美食带到每一个有华人角落”的雄心。

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朱嘉林,武汉人,1990年出生,他是列治文精武鸭脖的创办人。说到这间店,朱嘉林告诉记者说:“这可不是随便挂个名号,是真正武汉可可哥精武鸭脖连锁店在海外市场第一个销售试点,整个制作原料和环节都必须按照总店要求,因此所有食品的口味都和中国精武鸭脖的味道一模一样,这就是我们想要的最纯正味道。 ”

记者日前在朱嘉林位于列治文的办事处采访了他,一起陪同的还有他太太Connie,原来两人也算是夫妻搭档共同创业。回想这两年的艰苦创业史,朱嘉林很感谢妻子在困难时期“温柔的坚定”和无限的支持。

Connie回忆说, 两人从兰加拉学院(Langara College)毕业后,前途迷茫,对找工作也没有任何方向。而身边的朋友看见楼市火爆,纷纷转投地产事业。 “但我们似乎没有什么把美食带到有华人的角落兴趣,总觉得年轻人要做一些实业。因为我特别喜欢吃,尤其是对熟切类的食物,但在温哥华又找不到很地道小吃,于是就和朱嘉林商量是否能在饮食业中找到一条出路。 ”

夫妻搭档,把精武鸭脖带到加拿大

作为武汉人的朱嘉林自然而言的想到了鸭脖类的熟切产品。他说:“我第一次吃鸭脖的时候是在7岁的时候,是朋友从武汉精武路鸭脖店买来的,吃完后,这种独特鲜辣的口味,深深地印在脑海里,后来很多品牌都出了鸭脖,但我独爱精武鸭脖,也许这就是记忆的味道。 ”

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朱嘉林认为温哥华海鲜食物丰富,但就是没有太多像辣鸭脖,鸭脚这类熟食在市面上大规模销售,充其量就是很多私厨通过网路平台私下售卖。想到这,朱嘉林和Connie就觉得事情可行,于是两人就开始研究鸭脖资料。

Connie说:“我们想做最纯正的精武鸭脖口味,所以如果只是挂个名号,自己研究配料,模仿精武鸭脖的风味,对于两个完全不会做饭的人而言,简直就是天方夜谭,因此我们定下基调就是和武汉精武鸭脖集团合作,试试能否成为他们的直营店。 ”

于是两人草拟了一份商业计划书,然后带着梦想踏上回乡路,希望可以见到精武鸭脖集团的负责人商量此事。朱嘉林说,当然这也是很困难的一部分,董事长也不是你想见,就能见到的。一开始,自己是通过邮件和亲自见面的方式和该公司初级负责人游说在加拿大开店的想法。总之经过无数次沟通后,对方才同意有10分钟面见董事长的机会。

10分钟的过程让朱嘉林很紧张,却又意想不到的顺利。董事长问他为什么选在加拿大?朱嘉林就说,对他而言,这是一种记忆中的味道,他想把这种美味带到大温地区,让每一个华人都能尝到,而第一个开店地址会选在列治文,因为那里有近50%的华人,他们将成为庞大的销售对象。谁知,董事长欣然认同他们的想法,并表示愿意注资协助他们成立精武鸭脖在海外市场第一个分销试点。朱嘉林笑说:“董事长这么快答应有一部分原因是他曾在80年代到过加拿大,是温哥华归国华侨,而且有缘的是他当时还住在列治文。 ”

来源:加拿大都市报加西版

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