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    温哥华最有可能拿米其林星级的店,竟是这家看起来超破烂的小中餐馆
    2018年10月20日    来源: 正妹快报    阅读:20446    [我要投稿]   [我要收藏]

    不知道大家有没有听过这家

    在温哥华唐人街的名店,宝贝

    外表看起来毫不起眼

    小小,破破,烂烂的

    还用霓虹灯当招牌

    看起来这么土气的小店

    竟然是纽约时报食评家都赞不绝口的

    名店

    .

    喂,其实他一点都不破烂

    是设计做旧好吗

    其实很多人不知道

    在本地老外的社交圈子里

    这家宝贝一直是公认的第一名

    将中华料理和法式料理融合在一起

    食材,烹调,服务都做到尽善尽美

    就连纽约时报食评家都声称他们是

    最有可能获得米其林星级的餐厅

    小C我去吃过两次

    好吃但是价格偏高

    最烦的就是他们店不接受订位

    所以如果你不是开店前45分钟到1小时去排队

    那恭喜你,得饿着等第一批顾客吃完

    除非你订店里唯一的一张Family Table

    6个人以上才能订位

    宝贝上过许多杂志的青睐

    导致许多国际食评家纷纷拜访

    也因为这家店的背景故事

    让大家在品尝的时候别有一番风味

    其实宝贝是现在老板的上一代

    爸爸和爷爷所创办的。

    当时过来北美参与了铁路建设

    然后之后开了餐馆

    到变成现在坐落在唐人街的宝贝。

    里面的装修非常复古舒适,充满历史感

    连灯泡都特别用了老式灯泡的设计

    一走进去马上将你带入,

    40年前老一辈记忆中的家的感觉。

    店面不大的宝贝,经常是人山人海

    里面的座位摆的刚刚好,不会拥挤

    但是也没有多余空间。

    "充滿著西洋風味的寶貝"

    位於 Keefer Street 上的 寶貝小館

    餐廳裡面的座位較為小巧,

    大部份只能容納下4-5個人最多了,

    他們唯一一個較大的座位

    是位於餐廳的最後面有個 Family Table

    菜單的設計簡單大方,

    其實一家餐聽的菜色不需要很多,

    最重要的是選擇出最好吃抓住客人的味

    中式做法的 Beef Tartare,

    妳一定沒吃過

    他們的Beef Tartare是用

    醬油麻油大蒜和洋蔥下去做調味的,

    嫩嫩的牛肉切丁

    放在炸的酥脆的芋頭洋芋片上

    加上一點 Watercress

    真的蛮好吃的!

    Octopus Salad

    可以說是點的所有菜中最西式的,

    只是他說的 octopus 不是章魚

    而是中式炒菜常用到的小卷

    淋上酸酸甜甜的醬汁

    加上帶點鹹味的魚卵, 很是開胃。


    每桌必點的 Pork Belly

    用著東波肉的做法先炸再滷,

    為了要保持香酥的外層沒有滷过头,

    最主要還是用醬汁做調味,

    醬汁裡的配菜也很入味!

    也是每桌必點的四川冷面

    每天限量12份

    麵條和餃子都是當天現做現包的,

    但是不同於正宗的四川涼粉,

    這道菜使用的麵條較西式,

    應該是為了要迎合外國人的口味

    醬汁裡的花椒让整个冷面麻辣鲜香

    真的很多好吃的,还有什么烧饼

    肉夹馍,炒饭,炒青菜也特别好吃

    我也觉得很奇怪。。

    炒青菜为啥也能做的那么好吃

    餐廳設計真的很可愛,

    帳單是夾著一張舊照片來的,

    小小的餐廳位於 Chinatown

    真的別有一番風味

    輕鬆的感覺,红酒,白酒,调酒都有

    东西好吃,服务生友善

    难怪这么连米其林食评家都说

    他们是最有可能拿到星级的餐厅

    Anyways, 有兴趣的朋友不妨试试

    BaoBei Chinese Brasserie 寶貝小館

    163 Keefer St, Vancouver

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