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    [温哥华食记] 经济实惠的八鹤拉面
    2015年6月24日    来源: 个人博客    阅读:7404    [我要投稿]   [我要收藏]

    最近blogging又松懈了,带孩子真的让人精疲力尽,就算有时间也只想放空。

    来温哥华的前两年其实我就住在Hasting跟Willington这一带,很常在这附近散步,但从来没有踏进过八鹤拉面。事实上我根本不知道这里有拉面店,直到搬走之后,有次想吃拉面却又不想到DT的名店人挤人,搜寻之下才发现原来与这间拉面店错身几十次。

    八鹤的名气跟DT的山头火、金太郎、丸玉...当然没得比,不过在Burnaby算是口皆碑的拉面店。其前后后去过两次,气氛有点类似family run restaurant,店面不是很fancy的那种,但也不至于简陋,有日本店的氛围。让我最喜欢的一点是即使坐满,用餐环境也很安静,唯一比较麻烦的是进门处没有无障碍空间,用推车的话得扛上阶梯,虽然只有矮矮两阶,但就还是令人蛮不悦的XDDD (这也是当妈之后才会发现的缺点)

    两次去都是客人很多的状态,不好意思拍照,就直接来看食物吧!

    menu简简单单的,除了miso/shoyu/shio三种基本口味外还有辣味噌跟咖哩口味,辣味噌似乎蛮受欢迎的。汤头可以选regular或rich,叉烧也有shoulder或belly两种选择,除非真的是很厌恶肥肉,不然建议选belly,因为shoulder挺柴的。

    miso ramen

    shio ramen(一旁的生菜是平日中午的赠送餐点)

    spicy miso ramen

    吃过miso、spicy miso、 shio三种,我个人一如往常最喜欢shio,总觉得shio的汤头是最纯粹而且不咸的; miso的汤头不会死咸,不过吃到最后还是有想大口喝水的欲望; 颇受好评的spicy miso虽然浮着一层辣油,但真的一点都不辣,不辣的程度让我有点错愕。

    不管是shio还是miso,喝起来差异不是很大。因为每次都选regular的汤头,无从得知rich到底有多浓稠,以regular来说是属于不浓不淡的那种,没有浓到令人喝不下去(如丸玉,山头火对我来说也是浓的),也不至于淡到像方便面汤(如kamamarui),我个人觉得还不错。

    八鹤拉面的亮点不在于汤头也不在于面(但这两者不就是拉面的精髓吗XDDD),是在于配料。首先是分量给的非常大方,尤其是豆芽菜像不要钱似的狂加,每次把豆芽吃光就觉得已经饱了八分,再来是叉烧肉跟溏心蛋,肥肉的部分虽肥却不恶心,而且因为有煎过,反倒有股焦焦香香的味道; 溏心蛋的蛋白嫩又不会无味、蛋黄滑又不会太生,是很好吃的溏心蛋呐!

    如果山头火是10分,那麽八鹤的好吃度有8分,若再以分量来衡量,那麽八鹤是CP值非常高的拉面,我想将来会成为最常拜访的餐厅之一了。

    八鹤 Hakkaku Ramen

    4530 E Hastings St, Burnaby

    (604) 558-3386

    来源:个人博客

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