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    蔓越莓的收成季到啦!吃货们走起
    2015年10月11日    来源: 开心网    阅读:53019    [我要投稿]   [我要收藏]

    它拥有美容、健康、低热量、年轻态等众多标签,它装点着加拿大人的甜点、家常菜和感恩节晚宴,它就是有“北美红宝石”之称的蔓越莓。

    蔓越莓是北美三大商业化种植的本土水果之一,除美国五省外,加拿大的不列颠哥伦比亚省(以下简称BC省)也是蔓越莓的主产区。2009年BC省的蔓越莓产量为8200万磅(3719万千克),将近北美总产量的12%,是该省种植最多的水果。

    色彩鲜艳、味道微甜的蔓越莓生长于BC省大温哥华地区的列治文和费莎河兰里河段,当秋风拂过水边的泥塘,这些红宝石们会在低矮的灌木上向你点头致意,为沿途的风景添上一抹亮色。若遇上蔓越莓采摘,果田中的水车、红果、波光与蓝天共同组成的美丽画面,会让你移不开脚步。

    此次加拿大探索蔓越莓之旅着实给了我很多惊喜。在此为大家做一个简短的蔓越莓之旅指南,各位有机会也要快去大温哥华地区享受美食与美景噢!

    蔓越莓吃货地图

    纸上谈兵只能吊足胃口,吃到嘴里才是王道!来看看BC省蔓越莓市场委员会(BC Cranberry Marketing Commission)发布的官方版“吃货地图”——BC省的蔓越莓供应商主要来自Pitt Meadows、枫树岭、Abbotsford、兰里和列治文的10个农庄。知道去哪儿觅食了吗?赶快走起吧!

    鹭岛蔓越莓农庄 Lulu Island Cranberries

    列治文是加拿大蔓越莓的最大产地,许多辛勤劳作的供应商已在周边培育蔓越莓数十载。建于1992年的鹭岛蔓越莓农庄(Lulu Island Cranberries)就是列治文最大的蔓越梅供应农庄之一。

    虽然这里大部分的蔓越莓都会出口美国,但你还是能在周边的Fowl Farmer市场“捡漏”淘到好货。鹭岛蔓越莓农庄隶属于梅氏家族经营的Maybog农场公司,公司于2012年10月开始经营Fowl Farmer农产品收购市场,出售新鲜和冷冻蔓越莓。

    每年的蔓越莓收成季来到市场,你会发现自己身处一片红色的海洋。10月下旬,你可以出门逛逛,看看蔓越莓收成季的景象。哦,对了,千万别忘了带上你的相机。你也可以来此选购蔓越莓,无论是蔓越莓汁还是烤蔓越莓,这里的产品都与众不同。都可以让你拥有前所未有的享受。

    Fowl Farmer市场(The Fowl Farmer)

    地址:15539 Cambie Rd, Richmond, BC

    农庄每天营业,蔓越梅收成季为9月至10月。

    Fort Wine 酒庄 The Fort Wine Co

    在红酒当道的世界,兰里的Fort Wine酒庄却对葡萄SAY NO。这里只出售100%BC省水果所制成的莓子酒和冻蔓越莓。弗雷泽蔓越梅酒(Mighty Fraser Cranberry Wine)是酒庄的明星产品,诞生于10年前。酒庄设有品尝室、销售厅和餐厅,此时,来一杯蔓越梅酒慢慢品味,这些小红果酝酿许久的秘密,将在你的舌尖上绽放。

    Fort Wine酒庄(The Fort Wine Co)

    地址:26151 84th Avenue, Fort Langley Village, BC

    关于蔓越莓的小传说

    在加拿大产出的蔓越莓中,60%的蔓越莓用于供应马塞诸塞州的优鲜沛(Ocean Spray)。大多数BC省的蔓越莓种植者都是优鲜沛的合作伙伴,因此BC省90%的蔓越莓会运往美国。

    据BC省政府统计,将近50%的蔓越莓被制成甜味蔓越莓干,40%被制成果汁,9%被做成冷冻产品,剩下的1%作为新鲜水果售出。

    回国以后,一想到酸酸甜甜的蔓越莓就忍不住流口水~无论是做果酱,还是烤饼干、烤蛋糕,那滋味......真是让人吃过一次便能彻底爱上!

    来源:开心网

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