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    在温哥华也能吃着地道的皇室宫廷菜
    2017年8月18日    来源: 52温哥华    阅读:16665    [我要投稿]   [我要收藏]

    北京有大大小小的宫廷菜很多,大都是打着以前的官府菜流传下来,价格不菲,其中厉家菜当属最有名价格也是最贵,那家小馆算是大众比较能够接受的官府家常菜了~

    地点选在 Beach Ave, Yaletown的西边,算是最清幽的海边~ 沿着海边的Seawalk就可以到达,在餐厅用餐的同时还可以看到大海~ 位置就在品味长安的隔壁。

    一进门,“青砖红门”,里面却“别有洞天”。“仿清式的”装修,“古朴典雅”,“竹木”桌椅,青瓷餐具,每一处细节都让人不由得“想立刻换上那个时代的衣服~ 红色的墙壁,蓝色的吊顶,这不分明就是顶戴花翎和衣服的颜色搭配~

    MENU的设计很有特色,很像皇上来批奏折:

    菜式不算多,但是每样都想尝尝,好在我们人多,点的种类可以多选,但是还是有一些深海遗珠,打算下次再去试试。

    门口的大厅中有卖两样小吃,是没有在主菜单里的,分别是豌豆黄和沙琪玛,这两样都是要给现金,单独记账。每份 10CAD

    豌豆黄很好吃,很细很绵,甜度适中,口感湿润~ 推荐

    沙琪玛就不推荐了,可能是放在外面的缘故,比较干,吃起来口感不是太好~

    酥皮虾:

    这是那家小馆的主打菜,很多中餐厅都有这道类似的甜味的脆皮虾,但是能做到甜酸适中,酥皮可口,而且是在凉了的时候还是又脆又香,一点也不会觉得很油。好吃~墙裂推荐~

    葱爆海参:



    这道菜特别特别特别适合重口味的人,如果点了这道葱爆海参,请一定要配一碗白饭,味道饱和,海参软Q~ 滑溜溜的带着酱汁顺进口中,大葱的香味也在酱汁里和海参完全挥发出来了~是一道必点的北方口味的海参料理!

    水煮鱼:

    其实在京味料理店还是比较推荐点北方特色菜的,但是一起去的朋友里有想吃辣的,所以也就点了一道水煮鱼,鱼片很鲜,味道也不错~

    酱爆猪肝:



    在北方算是很普遍的一道家常菜,别名还有熘肝尖,火爆猪肝等等,猪肝很嫩,不腥,火候掌握的刚刚好~酱料调味感觉跟红烧海参的酱料有些像,味道很重很下饭~

    炒合菜:



    炒合菜是北京市传统的特色名菜,属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道~ 今天就没有饼啦,当做一道蔬菜点的~

    扁豆焖面!!!



    到菜单上有这道菜的时候无比兴奋啊!!!每桌几乎都必点的一道菜~ 可能是酱爆猪肝和红烧海参的味道太重了,这道感觉就比较清淡~酱油味道没有那么重,面条比一般的焖面稍微湿润一些,很有儿时回忆的一道菜~ 上次吃扁豆焖面还是在 WEST BROADWAY上的胡同!

    最后的压轴甜品:干酪鱼



    口感类似于杏仁豆腐~ 奶香十足,上面还淋了蜂蜜~上来的时候小鱼Q弹到一抖一抖的~大获全体去吃的朋友们的好评。

    如果想吃正宗的宫廷菜,或者带着外国友人感受中国菜系,那么来那家一定错不了,不FUSION,味道还原度很高,环境又好~,下次再去一定还会试试红烧牛骨,茴香卤肉炒饭,鳕鱼烧茄子和黄坛子!
    Najia Restaurant
    Address: 1018 Beach Ave, Vancouver, BC V6E 1T7
    Phone: (778) 379-3787

     

    来源:52温哥华

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