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    奶茶,正在毁掉温哥华的80、90后!独家揭秘店员不告诉你的奶茶黑幕!
    2018年8月26日    来源: VanPeople频道微报    阅读:40862    [我要投稿]   [我要收藏]

    你喜欢喝奶茶吗?

    相信很多温哥华年轻的女孩都是传说中的“奶茶控”,每天8杯水很困难,但是每天8杯奶茶还是很有可能的。

    身边很多女孩跟我说,不喝奶茶就感觉一整天都怪怪的!

    珍珠奶茶、布丁奶绿、乌龙奶盖、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶…奶茶的种类玲琅满目,味道也是令人欲罢不能。夏天喝清爽,冬天喝温暖,让人怎么能舍得?

    但是,你知道在这甜蜜丝滑的奶茶背后,究竟藏着多少可怕的“黑幕”呢?

    最近,上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报,这次测评的奶茶品牌包括喜茶、chatime、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等在温哥华常喝的几个网红品牌在内的27家奶茶店,51件奶茶样品。

    而购买的标准则是重点测评网上传播度最高的“网红奶茶”,以及询问商家店内最畅销的奶茶品种,购买包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的,且均为常温奶茶以保证测评结果的准确性。

    这51件样品奶茶中含奶盖的奶茶有6件,所谓“无糖”奶茶20件,而价格从7元至32元不等,基本上包括了现在市面上现调主流奶茶品牌的所有畅销产品。而当工作人员将这些奶茶送到营养食品质检站进行检验时,得到的结果却让人大为吃惊。

    一杯奶茶=8罐红牛

    不知道有没有小伙伴发现,每次睡前只要喝一点奶茶,当天晚上就会休息不好,睡眠质量极差。你以为这只是个巧合?错!

    在这次测评中工作人员发现,有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg,而乐堂口原味手工拉茶(无糖)咖啡因含量甚至高达428mg/杯,这是什么概念?

    我们都知道美式咖啡和功能性饮料都是熬夜一族提神醒脑的必备良器,其中一中杯美式咖啡的咖啡因含量仅为108mg,一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg。

    那一杯奶茶的咖啡因含量高达428mg/杯,相当于一口气喝下4杯中杯美式咖啡或8罐红牛!

    为什么奶茶中会含有如此高的咖啡因呢?

    专家指出,茶叶中的咖啡因含量为2-4%,本就高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。而奶茶一般会使用茶粉,但茶粉比原叶茶咖啡因更容易析出并溶解,所以奶茶才会含有如此高的咖啡因含量。

    一般情况下,一个健康成人单次摄入咖啡因量不能超过200mg,孕妇和儿童等人群更不宜摄入,否则会引起类似焦虑的症状,如心悸、震颤、睡眠紊乱等。但是在抽查的27家奶茶店中,只有一家模模糊糊地提到“孕妇勿过多饮用”的字样外,其他几家店家对奶茶含有如此高含量的咖啡因没有进行任何提示。

    除了含有过多的咖啡因,奶茶中的“奶”也是大大地存在着猫腻。

    在实验对蛋白质检测中,共有19件样品的蛋白质含量明显偏低。如果奶茶的制作原料都使用牛奶的话,又怎么会蛋白质含量偏低呢?

    其实,很多奶茶中的“奶”并不是指牛奶,而是指植脂末,也俗称“奶精”。

    奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。氢化植物油其实算是“假油”,在人体不被消耗,而植脂末多用在冰淇淋、奶茶、饼干等里边。

    并且植脂末中含有大量的反式脂肪酸。对于反式脂肪酸摄入,专家的建议是每日摄入量不超过2克。而在抽查中,一杯卡旺卡的冰全套奶茶中就含反式脂肪酸6.2g。

    一杯奶茶,就超过三天的最高摄入量了!

    摄入过量的反式脂肪酸不但会引起肥胖,还会使血液胆固醇增高,形成血栓,增加心血管疾病发生的风险。

    如果怀孕的准妈妈过多摄入,更是会影响胎儿婴儿发育。

    在测评中,工作人员发现,现在除了传统的奶茶外,“奶盖”奶茶也是格外受欢迎,于是也买了很多奶盖奶茶进行测评。

    对于奶盖奶茶的测评结果,除了存在前面所提咖啡因和反式脂肪酸含量过高的问题以外,脂肪的含量更是令人大跌眼镜。

    本次比较试验测试结果中显示:

    其中45杯无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间,平均为2.7g/100mL;

    而6杯有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间,平均为6.3g/100mL。

    奶盖奶茶脂肪含量整整是无奶盖奶茶的三倍!

    在健康的前提下,成人每日推荐摄入的脂肪小于60g,而一杯奶盖奶茶最高就含有41g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3!

    除非你一天只喝一杯奶盖奶茶,要是喝了奶盖奶茶再稍微吃点东西,一天的脂肪含量一定会严重超标的!

    除了脂肪,还有热量。食物中所含的热量可以转换为人体必备的能量,但是如果摄入过多热量,则会引起人体代谢障碍,从而导致肥胖。

    在测评中,专家检测出在51件样品中,每杯奶茶所提供的能量在510-2780kJ,平均为1209kJ/杯。

    按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算,能量最高的一杯奶茶就可以提供一人全天所需能量的1/3!

    当然,很多都知道奶茶的热量很高,所以在购买奶茶的时候会选择“无糖”奶茶,但是“无糖”奶茶真的就是“无糖”的吗?

    恐怕结果会让人大失所望了。

    嫌自己太瘦?快来喝奶茶呀!

    在检测中,所有工作人员购买的“无糖”的奶茶,都从中检测出了糖分。

    在27件正常甜度奶茶中,含糖量介于每杯11克至62克之间,平均含糖量为每杯34克。而在《中国居民膳食指南2016》中有明确有:“成人每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议。

    检测中,含糖量最高的是人在茶在的丝袜奶茶,含糖量为62g,相当于一口气吃下14块方糖。这个摄入量,也远远超过成人每天最高摄糖量。

    另外20杯“无糖”的奶茶中,每一杯也都检测出了糖分,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。可见,“无糖”并不是真正的“无糖”。

    你以为糖分过多也只是会导致肥胖?错!大错特错!

    糖分过多的摄入会导致抗糖化才是最可怕的!

    什么是糖化反应?简单地说就是,人体摄入的糖分会随血液流动,伺机寻找并黏住某种蛋白质,而最容易受到攻击的就是维持我们肌肤弹性和饱满度的胶原蛋白!

    摄入的糖分越多,就会有更多的胶原蛋白受到攻击,这最终的结果,就是我们真皮层的胶原蛋白大量断裂,整个支撑我们肌肤的弹力网变得分崩离析,最后我们肤色就会变暗沉,皮肤出现松弛,以及各种细纹、皱纹的产生…

    国外的一个经典糖化反应实验模型:

    在1.0mo1/L氨基酸水溶液中、分别添加浓度为0~1.0mo1/L的葡萄糖并加热处理,在95℃温度下加热3小时。

    糖遇到蛋白质后,在特定的条件下,就会变成褐色,这也是在人体摄入大量糖分后肌肤会变暗黄的重要原因。

    而摄入过多的糖的危害更是不仅如此。

    1、长痘。

    人体内糖分过多会导致体内雄性激素增加,从而引发和加重痘痘的泛滥和恶化。

    2、眼球晶状体浑浊。

    随着糖化反应在体内缓慢进行,体内的蛋白质也在缓慢被糖化,导致眼球晶状体浑浊。

    3、大大增加患有老年痴呆、糖尿病和肥胖的风险。

    据传闻,男神周杰伦更是因为喜爱和珍珠奶茶一度严重发胖,身材走样,三年时间内竟胖了26斤!

    伊能静有句很经典的话“你吃进去什么决定了十年后你变成的模样。身体会给你反馈的。”

    奶茶固然好喝,但是在享受高糖但来的短暂快乐的时候也别忘了高糖会对我们身体产生多大的影响。

    皮肤的老化是不可逆的,如果各位小姐姐不在乎自己的皮肤过早的老化、暗黄、粗糙、产生皱纹,就请尽情地享用奶茶吧~

    奶茶杯都是一次性的?开玩笑!

    2013年网上就曾曝光过奶茶店的黑幕。重庆大学大三的学生,在一家奶茶店打工2个月,之后他曝光了奶茶店的种种黑幕。

    他说在他打工的奶茶店中,制作奶茶所用的巧克力碎、稀奶油、炼乳等原料,其中很多都是过期的,有的甚至过期超过半年!

    而装奶茶的一次性纸杯也都不是“一次性的”,很多都是经过清洁剂洗过,再次回收利用的。

    除了奶茶,喝奶茶所用的吸管也很可能是含有塑化剂的劣质吸管。

    台州的金女士曾在一家连锁奶茶店购买一杯热奶茶,当她喝的第一口就觉得味道不对,便于店员对峙,可店员保证说自己家奶茶绝对没有问题。后来金女士发现摘掉吸管喝奶茶就不会有怪味,之后插上吸管才会有,原来吸管才是罪魁祸首。

    一般劣质吸管都会含有大量的塑化剂,一遇热就会大量溶解在饮料中。

    而如果将塑化剂喝进体内,则会难以分解,聚集起来对身体产生非常大的害处。

    除了这些,奶茶的制作场所也是问题满满。在网上经常会看到消费者在购买的奶茶中喝到苍蝇、蟑螂、蚊子这种高蛋白的“小料”,奶茶行业的食品安全问题实在是让人忧心忡忡。

    奶茶的甜蜜让人难以割舍,但是它的危害更是让人胆战心惊。其实最好的饮料就是白开水,喝再多的饮料都没有白开水解渴、健康。

    自己动手烧一壶白开水,没有咖啡因,没有高糖分,没有反式脂肪酸,健康卫生还省钱,多好!

    - End -

    有生之年大概是不可能了~

    来源:VanPeople频道微报

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