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    温哥华秋天特有的红:加拿大枫叶、蔓越莓收割、三文鱼洄游
    2017年10月15日    来源: VanPeople频道    阅读:37513    [我要投稿]   [我要收藏]

    秋天通常是庄稼收获和树木转黄的季节,就是常说的“金秋时节”,但温哥华的秋天却是鲜红鲜红的——鲜红枫叶披满温哥华的街道和公园,列治文及兰里地区的蔓越莓红海构成了温哥华一幅又一幅“鲜红秋天”的美丽画卷,大温水域里三文鱼洄游带来震撼人心的红色生命力......鲜红色成了温哥华秋天的主色调。

    10月份开始,温哥华街头巷尾的枫叶开始变色,迎来最绚烂的“枫”景。马路、街道、公园、屋前巷尾,温哥华的秋天,因为无处不在的枫而醉。

    女皇公园

    Queen Elizabeth Park位于温哥华中心地带,这个占地130亩的花园是温哥华第二大公园,也是温哥华的最高点,从公园可以俯瞰全城的景色。园中既有落叶树也有四季常青树,当树叶开始变色并飘落时,红色、金黄色和绿色的完美融合使得花园的景色美不胜收。

    斯坦利公园

    想欣赏任何季节的自然景色,去Stanley Park永远都不会错。温哥华史丹利公园就像纽约中央公园,是加拿大最著名的公园,吸引了不同种族、不同信仰、来自世界各地的观光客。春天的时候,园内繁花盛开,漫步在落英缤纷的小径,美不胜收;而秋天的时候,园内阔叶枫、藤蔓枫等草木纷纷换上新颜色,秋意弥漫,漫步其中,别有一番浪漫风情。

    邓巴纪念西园

    这个位于温西、为纪念在一战中牺牲士兵的纪念公园的小公园,平时访客较少。远离市区的繁华和喧嚣,静谧的它恰好能让您在安静的环境中俯瞰饱览秋日公园里色彩斑斓的花园和各种各样的树木。

     布查花园

    到卑诗省赏枫,推荐维多利亚,在这个邻近温哥华、充满浓浓英国风味的古城,有一个让人印象深刻的地方—布查花园。

    布查花园是世上最美丽的私人花园之一,建于上世纪初,主人布查家族来自苏格兰,是热爱花艺的布查夫人将原先的石灰场改建成一个低洼花园,种上花草灌木。养到今天,那里宛如伊甸园。

    花园里有4个不同主题的花园,全部逛完一圈至少得花2个小时,而且在晚上还可以欣赏加拿大至美的夜景。

    温哥华植物园

    温哥华植物园内的枫叶在大温地区久负盛名。每年的深秋,这里就是摄影爱好者必到的地方。此外,植物园种还有一些其它地方罕见的银杏树,金黄的叶子丝毫不逊于那红红的枫叶。

    惠斯勒

    惠斯勒不是只有滑雪的哦!因其中有许多欧式建筑,惠斯勒又有“小瑞士”的美名。惠斯勒镇包含惠斯勒村whistler village)和上村(upper village)两大主要部份,以及周边的湖泊、公园等。到了秋季,整个小镇笼罩在迷人的秋色之中时,不管路旁还是山上遍佈彩林,红的、黄的、绿的,把整个小镇装点的色彩缤纷,美不胜收。在灿烂的阳光下,折射出熠熠红光,耀眼的金黄,各种植物在大自然中显露出自己最美的色彩,再加上蓝天、白云、碧水等等,如画的色彩幻化成秋韵的乐章,不由得让人陶醉。

     松鸡山

    虽然这北温的松鸡山是冬天滑雪人士的天堂,但这里遍布大量的常青树木,一年四季都是很美的。而秋天,露天滑雪道上的草地呈现出各种深浅不同的颜色,各种各样的灌木和树木也是如此,使得整座山在秋天变为一个令人赞叹的远足景点。在这里,您还可以从不同角度观赏到市区景色和周围的山景。晚上到山上的餐厅吃个饭,等待温哥华万家灯火在黑色的夜幕中闪耀,将是非常美妙的经历。

    最美街道

     Ontario Street

    位于温东的ontario street和east 11th street交界处的这个路口是温哥华最著名的枫叶大道之一,街道两旁树木浓密,枝叶相交,待到10月叶子变红整个天空好像都变成了红色,街上也铺上了厚厚的红叶,摄影师必到之地。

     Cambridge Street

    Eton street和cambridge street夹Penticton

    street左右三个街区有着大温最美的枫景,所有人都用"breath-taking"这个词来形容这里。浓密的枫树从10月下旬开始进入最多姿多彩的时候,头顶上时不时的有飘下来的枫叶,浪漫至极。

    Sperling Ave

    本拿比的人气赏枫之地,少不了鹿湖公园(Deer Lake Park)一侧的Sperling Ave。这里每年的枫叶都红得如火如荼,美不胜收,是温哥华人非常喜爱的一条枫叶大道,也有不少游人专门到这里赏红枫、看落叶、观秋景。

    每年10月起至11月初是蔓越莓(cranberry)的收获季节,大温周边种植蔓越莓的农民此时格外忙碌,而收割蔓越莓的震撼场面,也为温哥华的秋天增添了一道风景线...

    新鲜的蔓越莓长在离地表不到10厘米的地方,枝蔓密密麻麻,基本没法下脚,以致收割比较麻烦。而优质而成熟的蔓越莓,因果芯有空间,遇水就能浮起,所以农民一般使用“水收”的方式:

    农场工人首先用水把蔓越莓田灌满,然后再用小型蔓越莓收割机把蔓越莓从藤枝干上打落下来,被收割机打落的蔓越莓就会漂浮到水面上,浮起来的鲜红蔓越莓布满整片农田,秋风将农田中水吹起阵阵涓涟又把水下的藤枝干藏的蔓越莓也冲了出来,绿野渐渐由星星点点的红斑点变成汪洋一片的红海,过程美丽而壮观。

    最后工人们会用渔网把漂浮在水面上的十几吨的蔓越莓收拢,并用皮带输送机或真空吸力机把漂浮水上的蔓越莓装车运走。

    随着农场工人推动蔓越莓收割机前行的脚步,一汪碧水的农田转眼像变魔术般那样,被变成了一望无际的红海。

    此生有幸见到用蔓越莓造出的“红海”,你会深感心灵震撼。

    一只灰鹤似乎被这片红吸引,也飞到满是蔓越莓的水中撒欢。

    当夕阳的金光照射在这张蔓越莓编织的地毯上,反射出绝世罕见的“金红色”。

    蔓越莓“红海”与晚霞,西南天际的薄云在秋日落入地平线后也渐变成迷人的晚霞,彩霞将农田中漂浮起来的红海般蔓越莓衬映的更加辉煌壮丽。

    黄昏时分,酱红色天空与嫣红色的蔓越莓海洋争宠夺艳,而又彼此呼应。

    大温哥华地区的蔓越莓主要分布在菲沙河沿岸,以列治文及兰里为最大产区,这里有超过40块蔓越莓农地。

    据当地省份农业厅的统计数字显示,所出产的蔓越莓年产量约达1700万公斤,占全球总产量的8%,列治文的蔓越莓更是其中一种重要的组成部分。

    以下是大温各地的蔓越莓农场列表。拍美照的同时,大家可以在这些农场内购买新鲜或者冰冻的蔓越莓,也可以找到蔓越莓酱,蔓越莓酒和蔓越莓汁等。提醒大家在出发前,最好先在网上或打电话确认营业时间。

    列治文(Richmond)

    Fowl Farmer

    地址:15411 Cambie Road, Richmond

    电话:604-278-8171

    网址:http://thefowlfarmer.ca/

    兰里(Langley)

    84th Ave Berry Farm

    地址:26151 – 84th Ave, Langley

    电话:604-857-1101

    网址:www.thefortwineco.com

    Coast Cranberries

    地址:21710 Allard Cres., Langley

    电话:604-888-1015

    网址:http://www.coastcranberries.com/

    匹特草原(Pitt Meadows)

    Aujlas’ Farms Ltd.

    地址:12554 Woodbridge Road, Pitt Meadows

    电话:604-908-8275

    网址:http://www.meadowberryfarms.com/

    枫树岭(Maple Ridge)

    Great West Cranberries Inc.

    地址:12415 Allison Street, Maple Ridge

    电话:604-619-2328

    阿伯茨福德(Abbotsford)

    地址:34488 Bateman Road, Abbotsford

    电话:604-855-1625

    网址:http://westberryfarms.com/

    最后友情提醒,蔓越莓田都是私人土地,不可擅自进入,最好在马路上拍,或向田中工作人员打声招呼,经同意后方可进入。

    温哥华每年秋天都会上演这凄美壮观的一幕——成千上万尾三文鱼/鲑鱼从太平洋逆流回游,它们历尽千辛万苦,圆圆的嘴巴因为回游需要减少阻力变得很尖;它们上有追兵飞禽拦截,下有重兵棕熊伏击;它们经历九九八十一难,未到终点已是气若游丝;它们游一步退十步仍然坚持,跄踉着遍体鳞伤,拼尽全力越过一个又一个龙门。因为那是它们的使命,它们将在故乡产卵,并在此死去,让下一代以同样方式延续它们的使命,代代相传,生生不息......

    卑诗省赏鲑的三大重点地区:亚当河(Adams River)、威化溪(Weaver Creek)及黄金溪(Golden stream)。游客们几乎只要站在河岸,就可以目视如此神奇的生态奇观。

    赏鲑一事已成为卑诗省秋季热门的旅游景点,吸引着全世界游客前来,目睹这场令人赞叹的年度盛事!

    威化溪产卵水道

    赏鲑主角:红鲑、粉红鲑、狗鲑

    最佳赏鲑时间:10月

    位于卑诗省哈里逊 (Harrison Mills area)附近的威化溪,是观赏红鲑的主要河域之一,每年10月可观赏到约六万条的红鲑回游、产卵,另外,也可以看到部份的狗鲑和粉红鲑,溪畔还设有红鲑展示场开放参观。

    威化溪产卵水道的建造主要是为了有效维持红鲑的数量,回溯1800年代末期,鲑鱼产量丰富,当时的捕鲑行业到10月便暂告一段落,所以对回游的红鲑影响不大,每年约有800万的鱼卵可供繁殖。进入1960~1968年之后,由于鲑鱼产卵河床受到洪水的侵袭破坏,使得鲑鱼数量锐减,为了扭转鲑鱼数量骤减的劣势,于是在威化溪旁建造了一条长达2932公尺的人工浅溪,底下铺上小碎石,两侧用大石筑成,也就是所谓的产卵水道来抢救鱼卵。

    这条1965年建成的水道等于以人工方式延长了威化溪,让洪水不再侵蚀河床碎石,现在,这里生产的红鲑数量,是1965年前水道未建之前的200倍以上,在水道中孵出的鱼苗比例高达80%,是鲑鱼保护相当成功的例子,特别值得前往一游。

    交通:从温哥华走1号公路向东行,约1小时车程于#92出口往Misson,再接上7号公路往北,经过Sasquatch旅馆附近的Morris Valley Road之后,即可沿着产卵水道的标示抵达。

    威化溪产卵水道网址:www.telus.net/driftwood/fraser.htm#weaver

    亚当河

    赏鲑主角:红鲑

    最佳赏鲑时间:9中旬~10月中旬

    亚当河是卑诗省菲沙河(Fraser River)的支流,流经美丽的欧垦娜根山谷,是鲑鱼中的极品红鲑主要出生地之一。亚当河四周林荫环绕,充满自然原始情调,每4年一次的鲑鱼大回游,数目约有二百万条,令人叹为观止,当全身赤红的鲑鱼顺着溪流回游,亚当河犹如一条美丽红地毯,无限延伸。

    在所有亚当河流域中,最适合观赏红鲑产卵地点就在小苏士瓦湖(Little Shuswap Lake)附近的罗海布朗省立公园(Roderick Haig Brown Provincial Park),入园处立有鲑鱼解说牌和纪念品贩售花车。

    亚当河鲑鱼协会在每4年一次的鲑鱼大回游时,都会举办"Solute to the Sockeye"(向鲑鱼致敬)的盛会,将赏鲑活动推至高峰。

    罗海布朗省立公园占地约980多公顷,丰富的林项涵盖了加拿大特产的道格拉斯杉,以及白杨、赤杨树等等,流经公园的亚当河还不时可见海狸在此悠游戏水,向来都是赏鲑最佳景点,只要安步当车沿着公园的步道漫游,就可以欣赏美丽的红鲑地毯奇景。

    交通:从温哥华走1号公路向东行,在甘露市(Kamloops)东方66公里、鲑鱼湾(Salmon Arm)西边46公里,就是省立公园的入口处。

    亚当河鲑鱼协会网址:www.salmonsociety.com

    黄金溪省立公园

    赏鲑主角:狗鲑、银鲑、国王鲑

    最佳赏鲑时间:10下旬~12月中旬

    黄金溪位于温哥华岛维多利亚西北方的Langford,被浓密茂盛的树林所包围,溪流两岸的水土保持以及水温极适合鲑鱼产卵。

    黄金溪省立公园仍处于原始雨林状态的鲑鱼产卵保护区,每年10月下旬后,成千上万的狗鲑、银鲑、国王鲑便成群逆流而上,争着前来产卵的鱼群,彼此推挤翻腾打水花,多到根本看不见溪底的石子。而在北美太平洋最重要的五种鲑鱼中,黄金溪是聚集了最多的狗鲑。

    从黄金溪省立公园停车场为起点,穿越青苔长满巨大树身的雨林,森林步道充满芬多精,人行其间感到神清气爽。公园里特别规划有解说步道、景观凉亭、活动中心、露营野餐区及公园休憩桌椅,提供全方位的赏鲑之旅。

    交通:从维多利亚往西北行,沿1号公路行驶约19公里,与Finlayson Arm Road的交会叉路即可到达。

    黄金溪省立公园网址:www.goldstreampark.com

    卡皮兰诺鲑鱼养殖场

    赏鲑主角:银鲑

    最佳赏鲑时间:8月~10月下旬

    位于北温哥华的卡皮兰诺鲑鱼养殖场和孵化所,全年皆可赏鲑,也是免费了解鲑鱼生态的景点,以银鲑为主要品种。

    当克里夫兰水坝建造完成后(Cleveland Dam),鲑鱼顺着水坝旁的鱼梯顺利游进养殖场,专业人员在此为鲑鱼取卵、受精、培养,让鱼苗安全地在培养池长大。加上大温哥华地区的水源管理局,每日提供大量的清水,协助工作人员将鲑鱼卵成功孵化成小鲑鱼,最后,再将小鲑鱼放回河中、流回大海,比起在自然界自行孵化成长的鲑鱼,孵化所培植的鲑鱼存活率高出许多。

    地狱门观光缆车

    邻近希望镇的地狱门,1920年时为了建造铁路而炸山,山的碎片崩落形成了20公尺深的斜坡和湍急激流,使得当年的红鲑几乎绝种,后来才搭建所谓的鱼梯,让鲑鱼能够在险峻的河里,爬一段、休息一段,安全抵达上游产卵。

    搭乘地狱门观光缆车(Gate Airtram),是探访菲沙河谷(Fraser Valley)天然奇景的最佳角度之一,即使非鲑鱼回游季节到访,可以欣赏到险峻的山谷和美丽的溪水景致,当红色缆车或过峡谷上方时,视野立即进入另一个世界。

    地狱门的户外景观台,可近距离观赏33公尺宽的山谷峡道,台上并有鱼梯设计解说图;至于室内的渔业展馆,介绍地狱门的兴建历史,并放映得奖纪录片"Run Sockeye, Run",透过鲑鱼的眼睛,诠释鲑鱼产卵及生命精彩过程,不可错过。

    小苏士瓦湖

    翻开旅游地图寻找小苏士瓦湖并不难,它就在甘露市和鲑鱼湾(Salmon Arm)的北方,一个呈现H型蓝色字样的湖泊。

    湖的周围约1,020公里长,百年前有许多印第安部落围绕湖泊而立,虽然现在的印第安原住民皆以融入邻近小镇生活,不过,湖的四周却盖起了许多高级渡假村和高尔夫球场,其中不乏保存有印第安文化的渡假饭店,除了在设计上取自印第安建筑精髓,许多湖边出土的传统印第安石器、石制器皿,也被收藏在渡假村里。

    例如位于小苏士瓦湖西北方的夸奥渡假村(Quaaout Lodge Resorts)就是个极为隐密且舒适的渡假旅馆,晨起可就近往湖边漫步,夜里则有湖夜星光陪伴,百分百地亲近大自然,四季风情不同。

    夸奥渡假村的迎宾大厅也仿造印第安传统冬屋设计,除了地面绘有许多图腾,屋子正中央还摆放火炉供游客取暖,气氛温馨,遇有重要节庆,幸运者还可欣赏印第安舞蹈表演,由国宝级印第安爷爷身着传统服饰演出,非常精彩。

    夸奥渡假村的园区里建有白色帐篷的印地安夏屋以及茅草泥土建造的冬屋,供住客参观、体认印第安文化。冬屋一半深入地下,如一座隆起的小丘,屋顶开个洞,屋子正中央生着炭火,是印第安烤鲑鱼风味餐的料理场地。参观的宾客以火堆为中心成圆形而坐,观赏印第安大厨示范用柳树削成的鱼叉,将一大块新鲜的鲑鱼串起,在炭火上烧烤,不一会儿屋子便香气四溢,这种经由传统炭火烧烤的鲑鱼,搭配新鲜蔬菜沙拉享用,美味极了。

    卑诗省鲑鱼季购物美食资料

    熏制鲑鱼(Smoked Salmon):使用国王鲑和红鲑制成的熏制鲑鱼是店里的招牌,仅以精选的天然盐及黑砂糖腌制而成,更添鲑鱼鲜美风味,返家后不须经过任何烹调料理即可食用,搭配生洋葱圈享用风味更佳,食用前须置于冰箱保存。

    煮熟的烟熏鲑鱼(Cooked Smoked Salmon):压力加热处理过的煮熟熏制鲑鱼,美味的原汁和鲜度全被保留,加上柠檬品尝口感鱼肉更香醇,包装拆封之前,可在常温下长时间保存。

    印第安风味鲑鱼块(Indian Candy):使用纯正加拿大枫糖、以印第安古法双重烟熏的鲑鱼块,枫糖和鱼肉可以完美的融合,加上精选的黑胡椒粒,香甜为辣,风味迷人,是佐酒凉拌,无须料理,切成小丁即可享用。

    干鲑鱼(Salmon Jerky):以最传统原始方式慢慢烟熏、制造的干鲑鱼,是加拿大第一的自然食品,鲑鱼原有的水分在烟熏过程中慢慢风干、凝聚在鱼肉中,香味非常浓郁。可以长时间保存享用不易腐坏。

    上述鲑鱼制品,皆可在卑诗省境内的土产店、机场,以及温哥华市区的鲑鱼村鲑鱼专卖店(The Salmon Village)购买。

    鲑鱼村The Salmon Village

    地址:779 Thurlow Street, Vancouver

    电话:(604)685-3387

    网址:www.salmonvillage.com

    鲑鱼屋品尝鲑鱼料理

    鲑鱼屋(The Salmon House)已有23年历史,曾被多家美食杂志评选为"最佳海鲜"餐厅,在卑诗省赫赫有名。

    烤鲑鱼、威士柠檬腌鲑鱼以及烟熏鲑鱼都是鲑鱼屋的招牌料理,特别是利用火炉上的赤杨树嫩枝所烧烤出来的鲑鱼,除了鱼片厚度与牛排相当,烘烤时的铁网痕迹烙印在鱼排上,令人垂涎,烤得恰如其分的鲑鱼排,外层香酥可口,里头还保有新鲜鲑鱼肉的鲜嫩多汁和香甜口感,令人回味无穷,老饕绝不可错过。

    当然,想品尝其他海鲜者也可在此如愿以偿。鲑鱼屋的内装设计采用原住民木雕、图腾及面具加以装饰,从鲑鱼屋可以眺望到远方的温哥华市,白天黑夜景致都很优美,在此品尝鲑鱼美味是一大享受。

    鲑鱼屋

    交通:从温哥华往北走1号公路,在Exit 10下公路,往西行,右转Folkestone Way、左边第一个路口下

    地址:2229 Folkestone Way, West Vancouver

    电话:(604)926-3212

    温哥华的秋天来的从容,来的果敢,来的灵动。感动你的,是秋风中的一抹红,田间丰收的喜悦,还是生命轮回的壮美?温哥华的秋天那么美,我想和你去看看.....


    来源:VanPeople频道

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